三文魚的好吃做法有哪些

　　三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下三文魚的好吃做法有哪些?

　　一、三文魚刺身的好吃做法

　　材料

　　挪威三文魚100克，黃瓜100克，生抽少許，芥末少許

　　做法

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.黃瓜切成片，三文魚也切成片

　　3.取一片三文魚，上面放黃瓜片

　　4.從一邊卷向另一邊

　　5.一直卷好

　　6.卷好的樣子

　　7.為了固定最好選擇一小段牙簽從中間串過去

　　8.吃的時候配合上好的生抽和芥末食用.相信你吃了之后會忘不了的

　　二、麻婆三文魚的好吃做法

　　材料

　　挪威三文魚500克 雞蛋1個(實際消耗蛋清1個)青蒜(南方稱蒜苗)2根 辣椒2根 姜末2湯匙(30克)干淀粉1湯匙(15克) 料酒1湯匙(15ml)郫縣辣醬2湯匙(30克) 老干媽豆豉辣醬2湯匙(30克) 醬油1湯匙(15ml) 水淀粉4湯匙(60ml)

　　做法

　　1)將挪威三文魚去皮切成2厘米大小見方的塊，放入大碗中調(diào)入料酒，雞蛋清和干淀粉用手抓拌均勻，腌制10分鐘左右。

　　2)青蒜洗凈切成4厘米長的小段，姜去皮切成碎末，辣椒洗凈去蒂后切成2厘米長的小段。

　　3)鍋中倒入油，待油7成熱，略微能看到青煙冒出時，調(diào)成中火，倒入郫縣辣醬和老干媽豆豉辣醬，煸炒出香味和紅油后，調(diào)成大火，倒入青蒜段和姜末，再放入三文魚塊，炒到三文魚塊變色。

　　4)調(diào)入清水(沒過鍋中魚的1/2即可)，煮開后，調(diào)入醬油，煮約2分鐘后，調(diào)入水淀粉，用鏟子沿著同一方向(順時針或逆時針)勾芡即可。

　　三、甜汁三文魚的好吃做法

　　材料

　　主料：三文魚

　　做法

　　1)準(zhǔn)備腌汁：生抽醬油、淺色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，調(diào)好，微波轉(zhuǎn)一分鐘，待糖溶化，涼下來之后，把三文魚片放入，腌大概半個小時左右。

　　2)鍋里放一點油，調(diào)到中火，把腌好的魚片放入，煎大概5-6分鐘的樣子。一邊煎，一邊另起一個小鍋，把腌汁倒入，加小半匙糖，燒開。

　　3)把燒開的汁水，用小勺舀到魚片的表面，繼續(xù)煎，翻面，舀汁水，繼續(xù)煎，一直到表面煎成漂亮的金紅色，汁也變得濃稠冒泡的感覺，就是好了(魚片要是太厚，不放心的話，可以用筷子插開魚片里面看看是不是熟了)。盛到米飯上，淋上一點剩下的汁水，很下飯好吃。

　　四、火腿卷三文魚的好吃做法

　　材料

　　1. 6 塊 每塊約200克的去了皮的三文魚。

　　2. 12片薄的 prosciutto/意大利火腿

　　3. 少量的海鹽和黑胡椒粉

　　4. 3 大匙 牛油果油avacado oil (這個油多數(shù)家里都不備的，我家也沒有，用橄欖油代替的)

　　做法

　　1. 烤箱預(yù)熱到220C/425F度。

　　2. 三文魚用少量的鹽和黑胡椒粉抹勻。(我覺得這鹽不放都可以，因為很多 prosciutto 很咸)

　　3. 用 prosciutto 把三文魚片給包起來，再撒點黑胡椒粉。

　　4. 把魚片放烤盤里，澆上油。

　　5. 放入已預(yù)熱好了的烤箱烤上約10分鐘，或者prosciutto 表面有點金黃。

　　取出配上沙拉吃。