好吃咖喱蝦的做法大全

　　咖喱蝦是一道美味的菜肴。你知道好吃的咖喱蝦要怎么做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下咖喱蝦的好吃做法有哪些?

　　咖喱蝦的好吃做法一

　　咖喱蝦的材料

　　材料：蝦15只，洋蔥1/4個，青椒1只，蒜片少許。，調(diào)料：2茶匙煮煮樂咖喱粉，2茶匙砂糖，1茶匙雞精，鹽少許。

　　咖喱蝦的做法

　　熱鍋，倒油(油要多，偶用了兩碗的份量)，將蝦用油炸熟。(蝦要經(jīng)過泡油這道工序，記住火一定要猛，否則蝦肉不爽口)。把泡過油的材料撈起，瀝干油份;

　　把余下的油爆香蒜片，再炒洋蔥和辣椒，以2茶匙煮煮樂咖喱粉、2茶匙砂糖、1茶匙雞精、加水加1碗清水調(diào)配成汁，倒入鍋中，燒開后轉(zhuǎn)小火燜5分鐘，使洋蔥和辣椒入味;

　　在加入已炸熟的蝦，文火煮2分鐘，放入調(diào)味料，再勾一個薄芡。

　　咖喱蝦的好吃做法二

　　咖喱蝦的材料

　　新鮮蝦，咖喱塊，三花淡奶，胡蘿卜，土豆，洋蔥，嫩豌豆，蒜蓉，鹽，黃油

　　咖喱蝦的做法

　　1.新鮮蝦剪去蝦腳蝦須，由背部開一刀，不要切斷;胡蘿卜土豆切滾刀塊，入沸中水煮至稍軟，洋蔥切塊，蒜切蒜蓉

　　2.鍋里放黃油丁燒熱，依次放入蒜蓉爆香，加入洋蔥丁，蝦翻炒，接著加入煮好的土豆胡蘿卜，放入咖喱塊(用量根據(jù)個人口味)，嘗嘗咸淡，不夠咸，再加少許鹽，雞精，倒入三花淡奶或牛奶煮至蝦熟，撒上熟豌豆丁即可

　　咖喱蝦的好吃做法三

　　咖喱蝦的材料

　　橄欖油15克

　　蝦500克

　　紫洋蔥1個

　　泰式咖喱醬2大勺

　　番茄2個

　　檸檬汁15克

　　砂糖15克

　　椰漿100克

　　新鮮羅勒葉30克或干羅勒5克

　　咖喱蝦的做法

　　1、蝦去殼去尾去蝦線，洋蔥切絲，番茄切塊。

　　2、開中高火，煎鍋中放油加熱。

　　3、放入洋蔥和蝦，翻炒2分鐘。

　　4、放入咖喱醬，繼續(xù)翻炒一分鐘。

　　5、放入番茄塊、檸檬汁和砂糖，翻炒均勻后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋加熱一分鐘。

　　6、倒入椰漿和羅勒葉，中火繼續(xù)翻炒1分鐘，出鍋。

　　小訣竅

　　1、蝦的背部有一條黑色的線，如果不挑出來既不衛(wèi)生也影響口感，可以用一根牙簽穿過背部將它挑出來。

　　2、這個菜譜里用的是黃咖喱醬，味道比較溫和，更適合做海鮮。如果喜歡更強(qiáng)烈一些的口感可以選擇綠咖喱醬或紅咖喱醬哈!

　　3、檸檬汁可以用酸橘汁代替。

　　咖喱蝦的好吃做法四

　　咖喱蝦的材料

　　蝦仁，荷蘭豆，紫茄，蒜，咖喱膏，椰汁，鹽。

　　咖喱蝦的做法

　　1. 蝦仁洗凈，荷蘭豆洗凈，都不切;紫茄洗凈，切寬切條再對切;我第一次做的時候有把荷蘭豆對切，蝦仁切丁，最后出來的菜就細(xì)碎了些，不好吃～～～

　　2. 蒜切寬片;爆香;然后加入咖喱膏小半盒爆香;

　　3. 加入蝦仁和荷蘭豆，炒半熟再加入茄子;茄子很容易煮爛啦～～

　　4. 加入大半罐椰汁，炒開，再煮一會兒;

　　5. 撒鹽收汁，收到一半就好了，咖喱汁拌飯好好吃