西芹百合的美味做法介紹
西芹百合的美味做法介紹
西芹百合是把芹菜和百合涼拌在一塊,色澤綠里透紅。這道菜,做法相當(dāng)?shù)暮唵危兜绤s特別怡人,是人們比較喜歡的一道家常菜。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下西芹百合的美味做法有哪些?
西芹百合的美味做法1
材料
主料:西芹,百合,腰果
佐料:姜末,油,鹽,雞精,香油
做法
1、西芹切片,胡蘿卜切片。
2、水中放入少許的鹽和油,將西芹和胡蘿卜焯水,過涼水備用。
3、將腰果涼油下鍋,慢慢炸成金黃色。
4、鍋內(nèi)留油,放入姜末煸出香味。
5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒。
6、倒入百合繼續(xù)煸炒,并調(diào)入少許鹽。
7、最后放入炸熟的腰果,加雞精,勾薄芡 ,淋入幾滴香油,出鍋盛盤即可。
西芹百合的美味做法2
材料
西芹,百合
做法
1.西芹洗凈,斜切成小段。鍋里水煮開,放入西芹焯水一分鐘左右,撈出沖涼水瀝干。百合去掉黑色部分,掰成小片,洗凈瀝干
2.燒熱鍋,倒入油加熱后,放焯過水的西芹,翻炒片刻
3.放入百合,加鹽和雞精調(diào)味,快速翻炒入味,看到百合邊緣變透明馬上關(guān)火出鍋
西芹百合的美味做法3
菜譜簡介 口味感鮮、色澤鮮艷,草莓可用菠蘿等水果代替,味道略有不同。
材料
主料:四川臘肉150克,西芹,百合,草莓各100克。
做法
1、臘肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣開洗凈,草莓切成片。
2、鍋中放水燒開,加西芹、百合過一下油水,臘肉也過一下開水。
3、鍋中放2勺油,燒至溫油,臘肉放同鍋中過一下。
4、炒鍋中留底油,放入蒜茸、姜片起鍋,把主配料同放鍋中一起翻炒,加鹽、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
西芹百合的美味做法4
材料
西芹,百合,色拉油,鹽,雞精少許
做法
1、西芹摘去葉子,破絲、洗凈后切段;
2、百合去除老衣,一瓣瓣剝開洗凈待用。
3、將鍋放于火上,加少許色拉油,油溫后加入切斷的西芹煸炒。
4、放入百合待百合邊緣透明后,加入適量的鹽。
5、加入少許雞精,迅速翻炒后起鍋即可。
小訣竅
西芹易熟,只要翻炒幾下就可以了,不然會(huì)失去爽脆的口感;百合不要炒的過久,只要看到邊緣透明就可以了,不然口感會(huì)大打折扣的
西芹百合的美味做法5
材料
百合50克,西芹100克,腰果50克,紅椒半個(gè),鹽1/4小匙,砂糖1/2小匙
做法
1.百合切去頭尾分開數(shù)瓣,西芹切丁,紅椒切片
2.鍋內(nèi)下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼(一定要冷油,小火,一邊炸一邊要翻動(dòng)以免燒糊.炸好后要徹底放涼才會(huì)酥脆.)
3.將油倒出一半,剩下的油燒熱放入西芹丁,大火翻炒約1分鐘
4.放入百合和紅椒,鹽,砂糖大火翻炒約1分鐘,灑上放涼的腰果即可盛出