烤生蠔的家常做法
生蠔非常適用于疲勞、虛損的病患和血虧、陰虛、氣血不足的人食用?！侗静菥V目》中記載：“生蠔多食之，能細(xì)活皮膚，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，并能治虛，解丹毒。”你了解烤生蠔的不同做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理烤生蠔的家常做法。
烤生蠔的做法【1】
材料
太平洋牡蠣12枚，軟黃油50克，大蒜2瓣，烤面包屑3湯匙，荷蘭芹1小束，鹽、黑胡椒適量，墊料：，粗鹽1袋
做法
1.牡蠣平殼朝上，放入煮鍋中。注入冷水浸沒(méi)鍋底，加蓋以文火蒸兩分鐘至牡蠣殼張開(kāi)，離火晾置待用?？緺t高溫預(yù)熱。
2.黃油放入小碗搗成泥，加入去皮拍碎的大蒜，拌入烤黃的干面包屑。荷蘭芹洗凈瀝干，切出2—3湯匙的細(xì)末，同少許鹽和大量胡椒一起加到黃油中。
3.烤盤(pán)中鋪上半盤(pán)粗鹽。將牡蠣殼打開(kāi)(牡蠣汁不要流失)取出牡蠣，放入較深的一半殼中，另一半殼棄掉。把牡蠣在鹽上放穩(wěn)，使其不搖晃，牡蠣上放些已調(diào)好的干面包屑混合料。
4.烤1—2分鐘，至澆頭冒泡并呈淡棕色。立即上桌。
烤生蠔的做法【2】
材料
生蠔8個(gè)，洋蔥末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪絲100公克，胡椒粉少許，鹽少許
做法
1.生蠔刷洗干凈后，挖開(kāi)取出生蠔擦干水份備用。
2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香后，放入調(diào)味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
3.將作法2的餡料填入生蠔殼內(nèi)后，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預(yù)熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。
烤生蠔的做法【3】
材料
主料：生蠔。
做法
要用小刷子洗干凈。
用鑿子把蠔撬開(kāi)。
撒上蒜蓉和碎椒(蒜蓉加鹽和色拉油腌制20分鐘)，烤箱預(yù)熱220度，烤20分鐘。
出爐。
烤生蠔的做法【4】
材料
生蠔，蒜泥，姜末，黃酒，糖，油少許
做法
1、生蠔洗凈蒸一分鐘等張嘴后分為兩半;
2、把有肉的一半里放上調(diào)味汁，進(jìn)烤箱上火烤10分鐘
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