葡萄籽能吃嗎葡萄籽有哪些功效
葡萄籽能吃嗎葡萄籽有哪些功效
相信大家都吃過葡萄，那么你吃過葡萄籽嗎?葡萄籽能吃嗎?葡萄籽要怎么吃呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹葡萄籽的功效。
葡萄籽能吃嗎 葡萄籽怎么吃
葡萄籽是最好不要直接吃的，如葡萄籽原封不動(dòng)的吞進(jìn)去又會(huì)排除體外，什么成分也吸收不到。嚼碎了吞下可能造成胃腸道的嚴(yán)重刺激,引發(fā)消化性潰瘍等副作用。
葡萄籽提取物是需要加工才能使用的。葡萄籽中含有一種叫葡多酚的物質(zhì)，也稱花青素(OPC)，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。葡萄籽美容是近期比較受關(guān)注的一個(gè)美容新概念，有關(guān)研究表明，OPC具有幫助皮膚增強(qiáng)氧氣交換的能力、能有效地抵抗皮膚氧化衰老。
葡萄籽還是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。 葡萄籽提取物的主要成份OPC還能夠修復(fù)受傷膠原蛋白和彈性纖維，在夏天使用效果最佳，能夠使保持皮膚美白健康。葡萄籽提取物是需要加工才能使用。
葡萄籽有什么功效 葡萄籽的食療價(jià)值
降低血脂
葡萄籽提取物富含100多種有效物質(zhì)，其中不飽和脂肪酸-----亞油酸(是一種人體必需但不能合成的)占68-76%居油料作物之首，它由不飽和到飽和狀態(tài)要消耗20%的膽固醇，能夠有效的降低血脂。
保護(hù)皮膚
葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經(jīng)曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產(chǎn)物。葡萄籽含有豐富的多種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等。其具有保健、美容之功效。
抗過敏
深入細(xì)胞從根本上抑制致敏因子“組胺”的釋放，提高細(xì)胞對(duì)過敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗過敏;穩(wěn)定皮膚血管組織，緩解蕁麻疹、干革熱、過敏性鼻炎等各種過敏癥狀;有效調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，徹底改善過敏體質(zhì)。
保護(hù)血管
保護(hù)心腦血管，降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防腦溢血、中風(fēng)、偏癱等。
抗輻射
有效預(yù)防和減輕紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷，抑制自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化;減少電腦、手機(jī)、電視等輻射對(duì)皮膚、內(nèi)臟器官造成的傷害。
保護(hù)系統(tǒng)
保護(hù)胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)
保護(hù)大腦神經(jīng);營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng);改善睡眠和焦慮情緒，減輕毒品 化學(xué)品對(duì)人體傷害，適合于戒毒。
葡萄籽有哪些營(yíng)養(yǎng)成分 葡萄籽的主要成分
多酚類成分
葡萄籽中含有多酚類物質(zhì)(GPS),主要有兒茶素類和原花青素類。兒茶素類化合物包括兒茶素、表兒茶素及其沒食子酸酯，是葡萄籽中主要的單聚體，也是原花青素寡聚體和多聚體的構(gòu)成單位。
油脂類成分
葡萄籽中含有豐富的油脂，約占其重量的12%～15%[3]，油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量在58%～78%之間。
揮發(fā)性成分
葡萄籽中還含有少量的揮發(fā)性成分，這些物質(zhì)大多屬于醇、酚、萜類物質(zhì)，都具有較高的生物活性。
其它成分
葡萄籽中除了含有上述多種物質(zhì)外，還含有粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多種微量元素，如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。