化學(xué)小知識：食用醋有利于美容

　　化學(xué)則是人類用以認(rèn)識和改造物質(zhì)世界的主要方法和手段之一。“化學(xué)”一詞，若單是從字面解釋就是“變化的科學(xué)”?；瘜W(xué)如同物理一樣皆為自然科學(xué)的基礎(chǔ)科學(xué)?；瘜W(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)。

　　女人吃醋越來越時尚，因為女人要想顏面肌膚潤澤，青春長駐，關(guān)鍵是要減少體內(nèi)的過氧化脂質(zhì)，過氧化脂質(zhì)不僅是多種疾病的元兇，同時也是美容的克星。而食醋恰恰具有降低過氧化脂質(zhì)、抑制皮膚老化的作用，傳說埃及艷后克利佩脫拉七世的美貌便和醋有著密切的關(guān)系，克利佩脫拉七世的美容秘方是天天飲用溶解了珍珠的醋液，醋液本身好處多多，而溶于醋液的珍珠屬于鈣質(zhì)，也對身體有益。

　　當(dāng)然，除了過氧化脂質(zhì)之外，日光中的紫外線，貧血、肝臟障礙等因素也會導(dǎo)致皮膚老化，女性也不容忽視這些不利美容的因素，維生素E和C在防止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生方面比起醋來更為有效，所以多多食用含有這些物質(zhì)的植物油和蔬菜也很重要。

　　吃醋雖然好處很多，但也就持科學(xué)態(tài)度，不可過量食用，成年人每日食醋量應(yīng)在20-40克之間，最多不超過100克，老弱病人則應(yīng)酌情減量，因為醋對鈣有代謝作用，可造成骨質(zhì)疏松，所以，患有胃潰瘍、膽囊炎、腎炎、低血壓、膽石癥、骨損傷等病患者切忌吃醋，空腹也不要吃醋，以免胃酸過多而傷胃。