一

　　1、原生質(zhì)：指細(xì)胞內(nèi)有生命的物質(zhì)，包括細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和細(xì)胞膜三部分。不包括細(xì)胞壁，其主要成分為核酸和蛋白質(zhì)。如：一個(gè)植物細(xì)胞就不是一團(tuán)原生質(zhì)。

　　2、結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分。

　　7、自由水：可以自由流動，是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，參與生化反應(yīng)，運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝的廢物。

　　8、無機(jī)鹽：多數(shù)以離子狀態(tài)存在，細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分(如鐵是血紅蛋白的主要成分)，維持生物體的生命活動(如動物缺鈣會抽搐)，維持酸堿平衡，調(diào)節(jié)滲透壓。

　　9、糖類有單糖、二糖和多糖之分。a、單糖：是不能水解的糖。動、植物細(xì)胞中有葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖。b、二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。植物細(xì)胞中有蔗糖、麥芽糖，動物細(xì)胞中有乳糖。c、多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。植物細(xì)胞中有淀粉和纖維素(纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分)和動物細(xì)胞中有糖元(包括肝糖元和肌糖元)。

　　10、可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。

　　11、脂類包括：a、脂肪(由甘油和脂肪酸組成，生物體內(nèi)主要儲存能量的物質(zhì)，維持體溫恒定。)b、類脂(構(gòu)成細(xì)胞膜、線立體膜、葉綠體膜等膜結(jié)構(gòu)的重要成分)c、固醇(包括膽固醇、性激素、維生素D等，具有維持正常新陳代謝和生殖過程的作用。)

　　12、脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基(-NH2)與另一個(gè)氨基酸分子的羧基(-COOH)相連接，同時(shí)失去一分子水。

　　13、肽鍵：肽鏈中連接兩個(gè)氨基酸分子的鍵(-NH-CO-)。

　　14、二肽：由兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個(gè)肽鍵。

　　15、多肽：由三個(gè)或三個(gè)以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。有幾個(gè)氨基酸叫幾肽。

　　16、肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。

　　17、氨基酸：蛋白質(zhì)的基本組成單位，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，決定20種氨基酸的密碼子有61種。氨基酸在結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上(如：有-NH2和-COOH但不是連在同一個(gè)碳原子上不叫氨基酸)。R基的不同氨基酸的種類不同。

　　18、核酸：最初是從細(xì)胞核中提取出來的，呈酸性，因此叫做核酸。核酸最遺傳信息的載體，核酸是一切生物體(包括病毒)的遺傳物質(zhì)，對于生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成有極其重要的作用。

　　19、脫氧核糖核酸(DNA)：它是核酸一類，主要存在于細(xì)胞核內(nèi)，是細(xì)胞核內(nèi)的遺傳物質(zhì)，此外，在細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體也有少量DNA。

　　20、核糖核酸：另一類是含有核糖的，叫做核糖核酸，簡稱RNA。

　　二

　　1、糖類代謝、蛋白質(zhì)代謝、脂類代謝的圖解參見課本。

　　2、糖類、脂類和蛋白質(zhì)之間是可以轉(zhuǎn)化的，并且是有條件的、互相制約著的。三類營養(yǎng)物質(zhì)之間相互轉(zhuǎn)化的程度不完全相同，一是轉(zhuǎn)化的數(shù)量不同，如糖類可大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化成糖類;二是轉(zhuǎn)化的成分是有限制的，如糖類不能轉(zhuǎn)化成必需氨基酸;脂類不能轉(zhuǎn)變?yōu)榘被帷?/p>

　　3、正常人血糖含量一般維持在80-100mg/dL范圍內(nèi);血糖含量高于160mg/dL，就會產(chǎn)生糖尿;血糖降低(50-60mg/dL)，出現(xiàn)低血糖癥狀，低于45mg/dL，出現(xiàn)低血糖晚期癥狀;多食少動使攝入的物質(zhì)(如糖類)過多會導(dǎo)致肥胖。

　　4、消化：淀粉經(jīng)消化后分解成葡萄糖，脂肪消化成甘油和脂肪酸，蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成氨基酸。

　　5、吸收及運(yùn)輸：葡萄糖被小腸上皮細(xì)胞吸收(主動運(yùn)輸)，經(jīng)血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈?。以甘油和脂肪酸和形式被吸收，大部分再度合成為脂肪，隨血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀鹘M織器官中。以氨基酸的形式吸收，隨血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯?/p>

　　6、糖類沒有N元素要轉(zhuǎn)變成氨基酸，進(jìn)而形成蛋白質(zhì)，必須獲得N元素，就可以通過氨基轉(zhuǎn)換作用形成。蛋白質(zhì)要轉(zhuǎn)化成糖類、脂類就要去掉N元素，通過脫氨基作用。

　　7、唾液含唾液淀粉酶消化淀粉;胃液含胃蛋白酶消化蛋白質(zhì);胰液含胰淀粉酶、胰麥芽糖酶、胰脂肪酶、胃蛋白酶(消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質(zhì));腸液含腸淀粉酶、腸麥芽糖、腸脂肪酶(消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質(zhì))。

　　8、胃吸收：少量水和無機(jī)鹽;大腸吸收：少量水和無機(jī)鹽和部分維生素;小腸吸收：以上所有加上葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油;胃和大腸都能吸收的是：水和無機(jī)鹽;小腸上皮細(xì)胞突起形成小腸絨毛，小腸絨毛朝向腸腔一側(cè)的細(xì)胞膜有許多小突起稱微絨毛微絨毛擴(kuò)大了吸收面積，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

　　9、原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的主要區(qū)別是有無成形的細(xì)胞核，也可以說是有無核膜，因?yàn)橛泻四ぞ陀谐尚蔚募?xì)胞核，無核膜就沒有成形的細(xì)胞核。這里有幾個(gè)問題應(yīng)引起注意：(1)病毒既不是原核生物也不是真核生物，因?yàn)椴《緵]有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。(2)原生動物(如草履蟲、變形蟲等)是真核生物。(3)不是所有的菌類都是原核生物，細(xì)菌(如硝化細(xì)菌、乳酸菌等)是原核生物，而真菌(如酵母菌、霉菌、蘑菇等)是真核生物。

　　10、在線粒體中，氧是在有氧呼吸第三個(gè)階段兩個(gè)階段產(chǎn)生的氫結(jié)合生成水，并放出大量的能量;光合作用的暗反應(yīng)中，光反應(yīng)產(chǎn)生的氫參與暗反應(yīng)中二氧化碳的還原生成水和葡萄糖;蛋白質(zhì)是由氨基酸在核糖體上經(jīng)過脫水縮合而成，有水的生成。

　　三

　　1、地球上的生物，除了病毒以外，所有的生物體都是由細(xì)胞構(gòu)成的。(生物分類也就有了細(xì)胞生物和非細(xì)胞生物之分)。

　　2、細(xì)胞膜由雙層磷脂分子鑲嵌了蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)可以以覆蓋、貫穿、鑲嵌三種方式與雙層磷脂分子相結(jié)合。磷脂雙分子層是細(xì)胞膜的基本支架，除保護(hù)作用外，還與細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換有關(guān)。

　　3、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定的流動性;功能特性是選擇透過性。如：變形蟲的任何部位都能伸出偽足，人體某些白細(xì)胞能吞噬病菌，這些生理的完成依賴細(xì)胞膜的流動性。

　　4、物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜的方式：a、自由擴(kuò)散：從高濃度一側(cè)運(yùn)輸?shù)降蜐舛纫粋?cè);不消耗能量。例如：H2O、O2、CO2、甘油、乙醇、苯等。b、主動運(yùn)輸：從低濃度一側(cè)運(yùn)輸?shù)礁邼舛纫粋?cè);需要載體;需要消耗能量。例如：葡萄糖、氨基酸、無機(jī)鹽的離子(如K+)。c、協(xié)助擴(kuò)散：有載體的協(xié)助，能夠從高濃度的一邊運(yùn)輸?shù)降蜐舛鹊囊贿叄@種物質(zhì)出入細(xì)胞的方式叫做協(xié)助擴(kuò)散。如：葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞。

　　5、線粒體：呈粒狀、棒狀，普遍存在于動、植物細(xì)胞中，內(nèi)有少量DNA和RNA內(nèi)膜突起形成嵴，內(nèi)膜、基質(zhì)和基粒中有許多種與有氧呼吸有關(guān)的酶，線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場所，生命活動所需要的能量，大約95%來自線粒體。

　　6、葉綠體：呈扁平的橢球形或球形，主要存在植物葉肉細(xì)胞里，葉綠體是植物進(jìn)行光合作用的細(xì)胞器，含有葉綠素和類胡蘿卜素，還有少量DNA和RNA，葉綠素分布在基粒片層的膜上。在片層結(jié)構(gòu)的膜上和葉綠體內(nèi)的基質(zhì)中，含有光合作用需要的酶。

　　7、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：由膜結(jié)構(gòu)連接而成的網(wǎng)狀物。功能：增大細(xì)胞內(nèi)的膜面積，使膜上的各種酶為生命活動的各種化學(xué)反應(yīng)的正常進(jìn)行，創(chuàng)造了有利條件。

　　8、核糖體：橢球形粒狀小體，有些附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有些游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。是細(xì)胞內(nèi)將氨基酸合成蛋白質(zhì)的場所。

　　9、高爾基體：由扁平囊泡、小囊泡和大囊泡組成，為單層膜結(jié)構(gòu)，一般位于細(xì)胞核附近的細(xì)胞質(zhì)中。在植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁的形成有關(guān)，在動物細(xì)胞中與分泌物的形成有關(guān)，并有運(yùn)輸作用。

　　10、中心體：每個(gè)中心體含兩個(gè)中心粒，呈垂直排列，存在動物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞，位于細(xì)胞核附近的細(xì)胞質(zhì)中，與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)。

　　11、液泡：是細(xì)胞質(zhì)中的泡狀結(jié)構(gòu)，表面有液泡膜，液泡內(nèi)有細(xì)胞液?；瘜W(xué)成分：有機(jī)酸、生物堿、糖類、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、色素等。有維持細(xì)胞形態(tài)、儲存養(yǎng)料、調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透吸水的作用。

　　12、與胰島素合成、運(yùn)輸、分泌有關(guān)的細(xì)胞器是：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體。在胰島素的合成過程中，合成的場所是核糖體，胰島素的運(yùn)輸要通過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)來進(jìn)行，胰島素在分泌之前還要經(jīng)高爾基體的加工，在合成和分泌過程中線粒體提供能量。

　　13、在真核細(xì)胞中，具有雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是：葉綠體、線粒體;具有單層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡;不具膜結(jié)構(gòu)的是：中心體、核糖體。另外，要知道細(xì)胞核的核膜是雙層膜，細(xì)胞膜是單層膜，但它們都不是細(xì)胞器。植物細(xì)胞有細(xì)胞壁和是葉綠體，而動物細(xì)胞沒有，成熟的植物細(xì)胞有明顯的液泡，而動物細(xì)胞中沒有液泡;在低等植物和動物細(xì)胞中有中心體，而高等植物細(xì)胞則沒有;此外，高爾基體在動植物細(xì)胞中的作用不同。

　　14、細(xì)胞核的簡介：(1)存在絕大多數(shù)真核生物細(xì)胞中;原核細(xì)胞中沒有真正的細(xì)胞核;有的真核細(xì)胞中也沒有細(xì)胞核，如人體內(nèi)的成熟的紅細(xì)胞。

　　(2)細(xì)胞核結(jié)構(gòu)：a、核膜：控制物質(zhì)的進(jìn)出細(xì)胞核。說明：核膜是和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜相連的，便于物質(zhì)的運(yùn)輸;在核膜上有許多酶的存在，有利于各種化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。

　　b、核孔：在核膜上的不連貫部分;作用：是大分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核的通道。c、核仁：在細(xì)胞周期中呈現(xiàn)有規(guī)律的消失(分裂前期)和出現(xiàn)(分裂末期)，經(jīng)常作為判斷細(xì)胞分裂時(shí)期的典型標(biāo)志。d、染色質(zhì)：細(xì)胞核中易被堿性染料染成深色的物質(zhì)。提出者：德國生物學(xué)家瓦爾德爾提出來的。組成主要由DNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成。染色質(zhì)和染色體是同一種物質(zhì)在不同時(shí)期的細(xì)胞中的兩種不同形態(tài)!(3)細(xì)胞核的功能：是遺傳物質(zhì)儲存和復(fù)制的場所;是細(xì)胞遺傳特性和代謝中心活動的控制中心。

　　四

　　細(xì)胞：是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。除了病毒以外，所有生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。細(xì)胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)

　　生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)(植物沒有系統(tǒng))→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈

　　病毒的相關(guān)知識：

　　1、病毒(Virus)是一類沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物體。主要特征：

　?、?、個(gè)體微小，一般在10~30nm之間，大多數(shù)必須用電子顯微鏡才能看見;

　?、凇H具有一種類型的核酸，DNA或RNA，沒有含兩種核酸的病毒;

　?、?、專營細(xì)胞內(nèi)寄生生活;

　?、?、結(jié)構(gòu)簡單，一般由核酸(DNA或RNA)和蛋白質(zhì)外殼所構(gòu)成。

　　2、根據(jù)寄生的宿主不同，病毒可分為動物病毒、植物病毒和細(xì)菌病毒(即噬菌體)三大類。根據(jù)病毒所含核酸種類的不同分為DNA病毒和RNA病毒。

　　3、常見的病毒有：人類流感病毒(引起流行性感冒)、SARS病毒、人類免疫缺陷病毒(HIV)[引起艾滋病(AIDS)]、禽流感病毒、乙肝病毒、人類天花病毒、狂犬病毒、煙草花葉病毒等。

　　五

　　一、組成細(xì)胞的原子和分子

　　1、細(xì)胞中含量最多的6種元素是C、H、O、N、P、Ca(98%)。

　　2、組成生物體的基本元素：C元素。(碳原子間以共價(jià)鍵構(gòu)成的碳鏈，碳鏈?zhǔn)巧飿?gòu)成生物大分子的基本骨架，稱為有機(jī)物的碳骨架。)

　　3、缺乏必需元素可能導(dǎo)致疾病。如：克山病(缺硒)

　　4、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性

　　統(tǒng)一性：組成生物體的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界都可以找到，沒有一種元素是生物界特有的。

　　差異性：組成生物體的化學(xué)元素在生物體和自然界中含量相差很大。

　　二、細(xì)胞中的無機(jī)化合物：水和無機(jī)鹽

　　1、水：(1)含量：占細(xì)胞總重量的60%-90%，是活細(xì)胞中含量是最多的物質(zhì)。

　　(2)形式：自由水、結(jié)合水

　　自由水：是以游離形式存在，可以自由流動的水。作用有①良好的溶劑;②參與細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng);③物質(zhì)運(yùn)輸;④維持細(xì)胞的形態(tài);⑤體溫調(diào)節(jié)

　　(在代謝旺盛的細(xì)胞中，自由水的含量一般較多)

　　結(jié)合水：是與其他物質(zhì)相結(jié)合的水。作用是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分。

　　(結(jié)合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增強(qiáng))

　　2、無機(jī)鹽

　　(1)存在形式：離子

　　(2)作用

　?、倥c蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合成復(fù)雜的化合物。

　　(如Mg2+是構(gòu)成葉綠素的成分、Fe2+是構(gòu)成血紅蛋白的成分、I-是構(gòu)成甲狀腺激素的成分。

　　②參與細(xì)胞的各種生命活動。(如鈣離子濃度過低肌肉抽搐、過高肌肉乏力)