鵝蛋營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營養(yǎng)成分，是產(chǎn)婦下奶的理想滋補食品。鵝蛋怎么吃對于媽咪來說更加容易下奶呢？下面學習啦小編為大家推薦一些鵝蛋下奶的做法，希望大家有用哦。

　　鵝蛋下奶的做法：香椿天鵝蛋

　　材料：天鵝蛋4只(重約400克)、香椿100克、雞蛋250克、鹽5克、味精5克、花生油20克、青紅椒粒各5克。

　　做法：

　　1、天鵝蛋放在流動水中靜養(yǎng)2天至其吐盡泥沙，取出后用一薄片刀插入兩殼的連接口處，上下撬動使殼張開，然后沿殼四周鏇下一片殼上的肉，反過來再鏇另一片殼上的肉，將肉鏇下后，去其沙袋和內(nèi)臟，將天鵝蛋兩頭的老皮撕去后洗凈;天鵝蛋的殼洗凈留用。

　　2、香椿洗凈后改刀成末;雞蛋磕入碗中;天鵝蛋肉切成0.5厘米見方的丁。

　　3、將天鵝蛋肉丁、香椿末、鹽、味精放入盛有雞蛋液的碗中，調(diào)拌均勻。

　　4、鍋內(nèi)放入花生油，燒至七成熱時放入用雞蛋調(diào)好的天鵝蛋肉和香椿末中火翻炒3分鐘后出鍋，裝入天鵝蛋殼中，上面撒青紅椒粒即可。

　　鵝蛋下奶的做法：尖椒天鵝蛋

　　材料：天鵝蛋、尖椒、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、白醬油、雞精。

　　做法：

　　1、天鵝蛋去殼制凈，片成片;尖椒切菱形片;蔥、姜、蒜分別切片。

　　2、天鵝蛋放沸水中焯水。

　　3、蔥姜蒜炒出香味，放箭膠片炒至斷生，放入天鵝蛋，加鹽、料酒、白醬油、雞精，快速翻炒幾下，用水淀粉勾芡，裝盤。

　　鵝蛋下奶的做法：蠶豆炒鵝蛋

　　材料：蠶豆300g、鵝蛋2個、姜4片、蒜8瓣、鹽1茶匙、骨湯1勺、糖1/2茶匙。

　　做法：

　　1、蠶豆焯水撈出。蔥切段，姜切片，蒜切片。

　　2、鵝蛋打散，炒出備用。

　　3、炒蛋的油煸炒蔥姜蒜。出香味。

　　4、放入蠶豆，鹽，糖，骨頭湯。小煮一下。

　　5、還剩下一些湯汁的時候放入炒好的蛋，鵝蛋吸收了帶著蠶豆香味的湯汁格外好吃。

　　鵝蛋下奶的做法：香菜炒鵝蛋

　　材料：香菜4棵、鵝蛋2個、食鹽適量、調(diào)和油適量、白酒幾滴。

　　做法：

　　1、香菜洗凈，留根須。

　　2、鵝蛋打成蛋液，香菜切碎備用。

　　3、將香菜碎和蛋液混合一起，加適量鹽和幾滴白酒拌勻。

　　4、鍋里放油燒熱。

　　5、下蛋液煎至成型。

　　6、翻面，鏟成小塊即可出鍋。

　　鵝蛋下奶的做法：胡蘿卜鵝蛋餡蒸餃

　　材料：胡蘿卜500g、鵝蛋1個、海米50g、鹽10g、蔥花適量、油適量。

　　做法：

　　1、面粉中加入開水，用筷子攪拌。

　　2、再放入搗碎的胡蘿卜泥。

　　3、和成胡蘿卜面團，餳20分鐘。

　　4、選用胡蘿卜清洗干凈。

　　5、插成絲后用刀稍微切幾下就可以。

　　6、鵝蛋煎好后備用。

　　7、海米用熱水稍微泡一下，備用。

　　8、鍋內(nèi)放少許油，倒入胡蘿卜絲煸炒。

　　9、放入泡好的海米繼續(xù)煸炒。

　　10、把晾涼后的胡蘿卜，鵝蛋，蔥花倒入一個盆中，和成餡。

　　11、面團下好劑子。

　　12、搟成圓片，可以清晰的看到胡蘿卜泥。

　　13、放入餡料，包成喜歡的花型。

　　14、放入蒸鍋蒸8到10分鐘。

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