蓮子養(yǎng)心健脾、滋陰補(bǔ)腎，是備孕期滋補(bǔ)佳品。蓮子補(bǔ)腎怎么吃呢？準(zhǔn)備當(dāng)媽媽的朋友們，以下是蓮子補(bǔ)腎食譜，我們一同來看看。

　　蓮子補(bǔ)腎的吃法：蓮子燉排骨

　　材料：排骨400g、蓮子100g、鹽適量、蔥花適量、八角1個。

　　做法：

　　1、排骨洗凈與一個八角同入冷水鍋，水煮開。

　　2、撈出排骨，洗凈浮沫，瀝干水。

　　3、洗凈的排骨放入高壓鍋。

　　4、蓮子提前泡發(fā)30分鐘。

　　5、洗凈后放入高壓鍋內(nèi)。

　　6、加適量清水。

　　7、加蓋燉煮，大火上汽后轉(zhuǎn)小火，燉25分鐘。

　　8、加少許食鹽調(diào)味。

　　9、撒適量蔥花即可。

　　蓮子補(bǔ)腎的吃法：百合蓮子大棗粥

　　材料：發(fā)百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。

　　做法：

　　1、前一晚將干百合泡上，第二天早上摘洗干凈。

　　2、大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。

　　3、枸杞同樣泡十幾分鐘，清洗干凈備用。

　　4、備好蓮子、糯米和大米。

　　5、將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗干凈入電高壓鍋，并加入約1000ml的清水。

　　6、設(shè)定粥檔，開啟。

　　7、當(dāng)電高壓鍋解壓后，打開鍋蓋將枸杞倒下去。

　　8、趁熱攪拌均勻即可。

　　蓮子補(bǔ)腎的吃法：山藥蓮子粥

　　材料：山藥100g、蓮子20g、大米50g、枸杞適量、白糖適量。

　　做法：

　　1、將山藥切塊，蓮子泡入清水中，三小時(shí)。

　　2、鍋中倒入小半鍋清水。

　　3、水開時(shí)，倒入大米、山藥、蓮子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮三十分鐘。

　　4、再入洗凈的枸杞，加兩勺白糖，拌勻，繼續(xù)煮五分鐘，即可裝盤享用。

　　蓮子補(bǔ)腎的吃法：蓮子豬肚湯

　　材料：豬肚1個、蓮子1小把、姜1塊、蔥4根、花椒1湯匙、白胡椒粒3茶匙、鹽5茶匙、花雕酒適量、胡椒粉適量、鹽適量。

　　做法：

　　1、我們今天要準(zhǔn)備的食材有豬肚一個、蓮子、姜、蔥、花椒粒、花雕酒、白胡椒粒、白胡椒粉少許。

　　2、首先將蔥切成蔥花、姜切片、剩余的姜拍碎。

　　3、鍋中倒入小半鍋清水，加入花椒粒、姜，放入豬肚，待水開后，煮五分鐘，撈出。然后將豬肚切條。

　　4、鍋中倒入清水，加入蓮子、豬肚，下入姜片，少量花雕酒，少許白胡椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮半個小時(shí)。

　　5、隨后加一勺鹽，撒少許胡椒粉調(diào)味，加蓋，繼續(xù)煮五分鐘入味，就可以出鍋裝盤了，最后撒上蔥花點(diǎn)綴，就可盡情享用。

　　蓮子補(bǔ)腎的吃法：燕麥紅棗蓮子羹

　　材料：燕麥80g、蓮子80g、紅棗150g、冰糖適量、蓮藕粉適量。

　　做法：

　　1、紅棗洗干凈用冷水浸泡2小時(shí)。

　　2、備好燕麥、蓮子。

　　3、燕麥、蓮子洗干凈用冷水浸泡1小時(shí)。

　　4、煮鍋加水，紅棗入鍋同煮。

　　5、10分鐘后，蓮子入鍋同煮。

　　6、10分鐘后，燕麥入鍋同煮。

　　7、30分鐘后，加冰糖煮。

　　8、取適量蓮藕粉，加水調(diào)成糊。

　　9、蓮藕粉糊入煮鍋。要不斷攪動，以免糊鍋。

　　10、煮至蓮藕粉糊熟，羹稠即可盛出享用。

　　蓮子補(bǔ)腎的吃法：山藥蓮子黑米粥

　　材料：山藥100g、蓮子30g、黑米40g、糯米30g。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備食材，山藥去皮洗凈切塊。

　　2、蓮子洗凈泡發(fā)2小時(shí)，這個小的野生蓮子感覺不是很好煮爛，要提前泡發(fā)。

　　3、黑米和糯米泡發(fā)2小時(shí)，黑米一定要泡發(fā)，這樣熬煮出來的粥軟爛。

　　4、鍋內(nèi)加水，加山藥。

　　5、加入泡好的黑米和糯米。

　　6、加蓮子，按煮粥鍵20 多分鐘就煮好了。

　　7、解壓后打開鍋蓋，煮好的粥。

　　8、盛入碗中即可。

　　蓮子的功效和作用

　　1、蓮子中含有大量的磷，磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還是細(xì)胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。

　　2、蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。

　　3、蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。

　　4、蓮子具有補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎固澀、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、固精氣之功效，是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢、腎虛遺精、食欲不振等患者的康復(fù)營養(yǎng)食品。

　　5、中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。是中老年人強(qiáng)身防病、抗衰延壽的滋補(bǔ)品。

　　6、蓮子心含多種生物堿、多種類黃酮，可清熱、降壓。

　　7、清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

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