春季吃哪些蔬菜
春為萬物之更始,四季之開端,在順應(yīng)四時自然變化進(jìn)行臟腑調(diào)養(yǎng)的理論中,春季養(yǎng)生尤為重要,猶如房屋筑基。那么春天吃蔬菜呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天吃哪些蔬菜，歡迎參閱
春季時令蔬菜
1.生菜
生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應(yīng)季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜屬于萵苣類的蔬菜，含有萵苣素，萵苣素具有鎮(zhèn)定、降火的功效。生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，最突出的特點(diǎn)就是低脂、高維生素。
2.薺菜
在春天的野菜中，薺菜絕對算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作為野菜食用，清香可口。薺菜歷來是藥食同源的蔬菜，它營養(yǎng)豐富，并含有豐富的膳食纖維，促進(jìn)腸道健康同時，又有健胃消食、明目降壓等功效。春季吃薺菜更有“陽春三月天，薺菜賽靈丹”一說，用薺菜包餃子、做春卷或者清炒是大家很常用的吃法。
3.西洋菜
西洋菜是一種繁殖能力特別強(qiáng)的蔬菜，富含豐富的維生素和微量元素，我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。口感清爽，一般用于煲湯煮湯，能使湯味更鮮美。
4.豌豆
眼下正是豌豆上市的季節(jié)，此時的豌豆圓潤鮮綠，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，可謂春吃豌豆正當(dāng)時。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”與皮膚關(guān)系密切，如果脾功能下降，血液的運(yùn)行便會受到阻礙，皮膚容易因為缺乏血液滋養(yǎng)而變得粗糙。因此，春季吃豌豆有養(yǎng)顏的功效。
5.芹菜
春天吃芹菜可以有清熱、平肝、健胃、利水、降血脂、降血壓之功效，春季要想舒肝散熱，芹菜是首選食材。因為它有清熱解毒的功效，常吃可平肝解熱，還可以有效預(yù)防春困，讓人體神清氣爽。
6.西紅柿
與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉，它可以預(yù)防感冒、治療感冒、治療壞血病。對于維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補(bǔ)充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。
7.韭菜
韭菜有春香、夏辣、秋苦、冬甜之說，所以春天的韭菜是非常肥美鮮香的。韭菜性溫，有溫中行氣、健胃提神、益腎壯陽、暖腰膝等作用，是不可多得的一把健康菜。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜有溫中散寒的作用，與豬肉、豬腰炒食都是營養(yǎng)膳食的選擇。
8.春筍
春天是春筍嘗鮮的好時節(jié)，春筍特別肥大鮮嫩，因而被譽(yù)為春天的“菜王”。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn)，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。
9.菠菜
菠菜正是當(dāng)下春天的應(yīng)季蔬菜，多吃菠菜，可以養(yǎng)肝明目。菠菜堪稱維生素與礦物質(zhì)的寶庫，因此，常吃菠菜，不但能充分補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，還有能有效地抵抗各種病原微生物的侵襲，預(yù)防春天常見的感冒等疾病。
10.香椿
自古以來，香椿就被公認(rèn)為春季時令名品。香椿含有一種獨(dú)特的誘人食欲的特殊香味，有極其豐富的營養(yǎng)價值?！度杖A子本草》指出，香椿能“止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風(fēng)失音研汁服;心脾胃痛甚，生研服;蛇犬咬并惡瘡，搗敷”。
11.黃瓜
黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對春季常見的煩躁、喉痛等癥狀，都有幫助?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜中含有纖維素，對促進(jìn)腸蠕動、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。
12.蒲公英
蒲公英，別名婆婆丁，正值蒲公英將要開花的幼嫩時節(jié)，它的花粉里含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。
13.豌豆尖
春日里豌豆發(fā)芽，于是就有了鮮嫩清香的豌豆尖。豌豆尖的嫩葉中富含維生素C，以及能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。同時，豌豆尖中含有較豐富的纖維素，正適合春日清理腸胃、清爽排毒。
春天吃什么水果排毒
1、草莓
冬天的時候過著的是大魚大肉的生活，身體里面一定積聚了很多毒素和脂肪，現(xiàn)在是時候讓草莓給脂肪和毒素來個大掃除了。
草莓具有生津潤燥、促進(jìn)消化吸收等作用。所含的多種有機(jī)酸、纖維素、果膠和礦物質(zhì)等能清潔腸胃、消除便秘，強(qiáng)肝固脾。
2、香蕉
香蕉潤腸通便的功效是大家耳熟能詳?shù)牧?，堅持每天吃一兩根香蕉，有助于排出體內(nèi)毒素，收縮腰腹，煥發(fā)由內(nèi)而外的健康美麗。
而一根香蕉(凈重約100克左右)的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量(150克220卡)比起來，大約只有一半以下的低卡路里。既排毒又瘦身。
3、石榴
有些MM在進(jìn)入春季之后，發(fā)現(xiàn)皮膚毛孔日漸粗大，看起來也無精打采，這時不妨多吃點(diǎn)石榴。因為石榴飽含精華元素，其強(qiáng)效的抗氧化成分能發(fā)揮卓越排毒修護(hù)功能，促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，補(bǔ)足能源。
此外，石榴還蘊(yùn)藏多種維他命、礦物質(zhì)等能為肌膚過濾毒素，注入鮮活能量。
4、獼猴桃
獼猴桃含有非常優(yōu)異的食用纖維源。這些食用纖維能夠幫助人體腸胃消化，吸附和帶走腸道內(nèi)的很多有害物質(zhì)及油膩贅肉，對于預(yù)防和環(huán)節(jié)便秘癥狀有明顯的效果，是熱控減肥不可或缺的物質(zhì)。
根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃中還含有一種未分離的物質(zhì)可加速消化物的網(wǎng)傳送，進(jìn)步新陳代謝的速度，有效消脂、熱控減肥。
5、葡萄
深紫色葡萄也具有排毒效果，能幫助肝、腸、胃、腎清除體內(nèi)垃圾。唯一的缺點(diǎn)是熱量有點(diǎn)高，40顆葡萄相當(dāng)于2個蘋果的熱量。
“吃葡萄不吐葡萄皮”，從營養(yǎng)角度說，這句順口溜應(yīng)改為“吃葡萄不吐皮和子”，葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分營養(yǎng)，吃葡萄時最好整顆吃。如果覺得口感不太好，可把葡萄連皮帶子榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。
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