冬天，寶寶的身體受到寒冷氣溫的影響，各項生理功能和食欲等均會發(fā)生變化，導(dǎo)致抵抗力下降，特別容易生病。尤其是體質(zhì)瘦弱、腸胃功能差的孩子，就更讓家長操心了。為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了寶寶冬天吃的粥做法以供大家閱讀。

　　寶寶冬天吃的粥做法

　　小米金瓜粥

　　食材：小米，糯米，南瓜，板栗，紅棗。

　　做法：

　　南瓜切小塊，板栗壓碎成泥;將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋中，大火燒開后改小火，煮一小時左右;起鍋前放入板栗泥，拌勻即可食用。

　　營養(yǎng)解讀：

　　南瓜中的果膠可有效保護寶寶的胃腸道粘膜免受刺激，促進胃腸蠕動，幫助食物消化;紅棗富含維生素C、維生素E及鐵元素，可補脾和胃，益氣生津;板栗含有豐富的B族維生素和維生素C，具有養(yǎng)胃健脾、強筋活血等功效。

　　香蕉粥

　　食材：香蕉，大米，白糖。

　　做法：

　　香蕉制成香蕉泥備用;大米熬煮20分鐘左右;放入香蕉泥以及白糖，繼續(xù)小火煮五分鐘，即可食用。

　　營養(yǎng)解讀：

　　香蕉具有很好的潤肺通便的作用，同時，對于冬天寶寶容易出現(xiàn)的便秘及咳嗽等狀況，也有明顯的緩解功效。

　　菠菜豬肝粥

　　食材：大米，豬肝，菠菜，鹽。

　　做法：

　　豬肝切成薄片，菠菜洗凈切碎備用;將粥熬煮好;放入豬肝、菠菜攪勻，煮至豬肝熟透，加少許鹽調(diào)味后，即可關(guān)火食用。

　　營養(yǎng)解讀：

　　豬肝具有補鐵、補血、養(yǎng)肝明目等功效，還可以促進人體新陳代謝，有利于生長發(fā)育;菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素，非常適合幼兒食用。

　　西湖牛肉粥

　　食材：瘦牛肉，豆腐，大米。

　　做法：

　　牛肉剁爛，調(diào)味;豆腐切成約小塊;當粥快煮好時，將牛肉和豆腐一起放入鍋中，煮約3～5分鐘;即可出鍋食用。

　　營養(yǎng)解讀：

　　牛肉含有豐富的動物蛋白，豆腐含有豐富植物蛋白，兩者共同煮粥，可增強蛋白質(zhì)及鈣、鐵等元素的吸收，讓寶寶胃口大開。

　　堅果碎粥

　　食材：小米，玉米渣，堅果碎

　　做法：

　　取小米、玉米渣適量，放入鍋中熬煮;約20分鐘后，向粥中加入堅果碎，再小火煮3~5分鐘，起鍋食用即可。

　　營養(yǎng)解讀：

　　小米、玉米渣富含碳水化合物及少量礦物質(zhì)和維生素，是寶寶生長發(fā)育能量的主要來源;堅果中含有多種不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅、硒等，有利于寶寶快速身體發(fā)育的需要;煮粥時，也可放入少許寶寶喜歡吃的水果丁，幫助鐵的吸收。

　　寶寶冬天吃的粥食譜

　　01、補血健腦：小米紅棗粥

　　功效：紅棗和小米營養(yǎng)價值都很高，熬煮成粥可以補氣養(yǎng)血、清熱除濕、養(yǎng)胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。

　　材料：小米、紅棗、紅糖。

　　做法：小米清洗后浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核、切小片;將準備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮1小時;待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋;出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。

　　02、養(yǎng)肝明目：菠菜豬肝粥

　　功效：補鐵補血、養(yǎng)肝明目，幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥，還可以促進人體新陳代謝，有利于生長發(fā)育。不過，豬肝膽固醇含量較高，最多一周食用一次，不可多吃。

　　材料：豬肝、菠菜、大米、鹽。

　　做法：大米淘洗干凈，放入水中泡30分鐘;豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水;菠菜洗凈切碎備用;將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。

　　03、補脾止瀉：山藥瘦肉粥

　　功效：滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉，非常適合體質(zhì)虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。

　　材料：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。

　　做法：大米淘洗干凈放入水中泡30分鐘;豬肉洗凈切末或小丁;山藥去皮、洗凈、切小塊備用;將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透;最后加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。

　　04、風(fēng)寒感冒：蔥白粳米粥

　　功效：解表散寒，和胃補中，適用于小兒風(fēng)寒感冒。

　　材料：蔥白、生姜、大米、白糖。

　　做法：將蔥白摘去外皮，沖洗干凈，切段;生姜洗凈、去皮、切片;大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時;將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開后加入蔥白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;關(guān)火前加入少許白糖調(diào)味，即可食用。

　　05、滋陰潤燥：雞蛋蔬菜粥

　　功效：補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化，是一道非常有營養(yǎng)的快手早餐粥，非常適合營養(yǎng)不良的孩子食用。

　　材料：大米、雞蛋、青菜、鹽。

　　做法：大米淘洗干凈放入鍋中煮制成粥;將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調(diào)味即可。

　　06、開胃消滯：陳皮大米粥

　　功效：理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳，適合消化不良、食欲不振的孩子食用。

　　材料：陳皮、大米。

　　做法：將陳皮洗凈，切細絲;大米淘洗干凈，倒入鍋中，加入陳皮絲及適量清水，熬煮成稀粥即可。

　　07、強身健體：胡蘿卜牛肉粥

　　功效：補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣，是促進兒童生長發(fā)育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。

　　材料：牛肉、胡蘿卜、大米、鹽。

　　做法：胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末;牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末;大米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬制;待粥煮至濃稠時，放入胡蘿卜、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可;出鍋前加少許食鹽調(diào)味。

　　08、明目補鋅：南瓜玉米粥

　　功效：補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼，非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。

　　材料：南瓜、甜玉米、大米(或小米)。

　　做法：南瓜洗凈、去皮、切小塊;玉米洗凈，剝出玉米粒備用;大米(或小米)淘洗干凈后浸泡半個小時，倒入鍋中加適量清水煮開;放入南瓜塊和玉米粒轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘;待粥煮至粘稠即可。
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