冬季,是指中國農(nóng)歷十、十一、十二月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個(gè)節(jié)氣。那么冬天吃大蔥可以嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬天吃大蔥可以嗎，歡迎參閱

　　大蔥的熱量和減肥功效

　　別名：蔥、青蔥、四季蔥、事菜

　　熱量：30 大卡(100克可食部分)

　　分類：蔬菜，蔥蒜類

　　蔥屬百合科，是多年生草本植物蔥的莖與葉，上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。

　　原產(chǎn)于西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分布廣泛，而以山東、河北、河南等省為重要產(chǎn)地。大蔥耐寒抗熱，適應(yīng)性強(qiáng)，四季均可上市。普通大蔥，原產(chǎn)我國，遍及南北各地。葉圓而中空，葉鞘基部抱合成“假莖”，幼嫩時(shí)葉和蔥白都能食用。

　　根據(jù)蔥白的長短又分為兩個(gè)類型。大蔥植株高大，蔥白潔白而味甜，在北方栽培較多。

　　蔥是日常廚房里的必備之物，北方以大蔥為主，它不僅可作調(diào)味之品，而且能防治疫病，可謂佳蔬良藥。

　　大蔥多用于煎炒烹炸;南方多產(chǎn)小蔥，是一種常用調(diào)料，又叫香蔥，一般都是生食或拌涼菜用。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。

　　1. 生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃?，而提高恢?fù)疲勞的作用。

　　2. 蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當(dāng)量的維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。

　　3. 經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥含有微量元素硒，并可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。

　　4. 蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強(qiáng)的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。揮發(fā)性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。

　　5. 蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

　　孕婦可以吃大蔥嗎

　　可以吃。

　　大蔥有比較強(qiáng)烈的辛辣芳香的氣味，在加熱時(shí)能夠去除原料的腥膻氣和其他異味，同時(shí)可以增添菜肴的香氣。

　　對孕婦來說，有開胃和促進(jìn)消化的作用。但是注意不能多吃這些刺激性強(qiáng)的食物，盡量吃煮熟的大蔥。
猜你喜歡：

1.冬天吃什么能補(bǔ)腎壯陽

2.冬天養(yǎng)生知識

3.冬天吃什么補(bǔ)品比較好

4.冬天吃蔥好不好

5.冬季北方紅蔥怎樣種植和儲存

6.吃大蔥能壯陽嗎

7.吃大蔥能催情壯陽嗎

8.怎樣調(diào)豬肉大蔥餃子餡好吃