古人云: 夫春生夏長(zhǎng),秋收冬藏,此天道之大經(jīng)也。冬季藏不好,春季免疫力差,容易得呼吸系統(tǒng)疾病。那么冬天吃的冬瓜排骨湯的呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬天吃冬瓜排骨湯，歡迎參閱

　　冬瓜枸杞排骨湯的食用方法

　　做法一

　　材料：排骨400g，冬瓜300g，枸杞10g，肉冠3g，鹽適量，干山楂片3g，姜3g，料酒5g。

　　做法：1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;

　　2、冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜切片;

　　3、將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，焯去血沫，撈出;

　　4、將排骨、姜、料酒、干山楂片、肉冠和適量清水，裝在瓦煲里，加蓋大火燒開(kāi);

　　5、撇去浮沫再改用小火燉約60分鐘，可根據(jù)排骨量來(lái)確定時(shí)間;

　　6、放入冬瓜枸杞再燉約20分，加入鹽即可。

　　做法二

　　材料：450g排骨，150g冬瓜，20粒枸杞，適量鹽，3ml醋，20g姜，4g魔廚高湯，2顆小蔥，2顆香菜，適量開(kāi)水。

　　做法：1、豬排骨洗凈，用清水泡制，去除血水。

　　2、將冬瓜去皮洗凈，切割成大塊，姜去皮切片，枸杞?jīng)_洗干凈，鹽、醋。

　　3、排骨用開(kāi)水稍煮下，去除血水和臟的浮沫。

　　4、撈出用溫開(kāi)水洗去浮沫，瀝水。

　　5、將排骨放入洗凈的鍋內(nèi)，倒入足量開(kāi)水，連接電源，按下煮飯鍵。

　　6、放入姜片、枸杞，調(diào)入醋約3ml，加蓋，煲制1~1.5小時(shí)。

　　7、放入冬瓜，調(diào)入適量鹽，再煲制15分鐘左右，至冬瓜熟透。

　　8、小蔥、香菜洗凈切碎備用，魔廚高湯調(diào)味料。

　　9、拔掉電源插頭，撒上香菜碎，即可盛入碗中食用。

　　冬瓜排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。

　　特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。

　　功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

　　適應(yīng)證：適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。

　　注意：本肴通利之功較強(qiáng)，體質(zhì)瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。
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