易致腹瀉的食物搭配夏季容易腹瀉的原因

時間：2017-02-15 17:33:51 芬琪848由分享

　　不同的食物搭配有的營養(yǎng)翻倍，有的卻容易致病。你知道這幾種容易導(dǎo)致腹瀉的食物搭配嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的易致腹瀉的食物搭配，供大家參考!

　　易致腹瀉的食物搭配

　　1、葡萄+牛奶

　　葡萄和牛奶不能同食，因為葡萄里含有果酸，會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，不僅影響吸收，嚴重者還會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應(yīng)在喝完牛奶1小時后進食葡萄。

　　2、牛奶+橘子

　　剛喝完牛奶就吃橘子，會影響消化吸收，而且還會使人腹脹，腹痛，腹瀉。這是因為在牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。

　　另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個小時之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。

　　3、葡萄+海鮮

　　吃海鮮時別吃葡萄。吃海鮮時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因為這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。

　　吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強腐蝕性，易造成齲齒。

　　4、吃葡萄后立刻喝水

　　有關(guān)資料顯示，葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等。還含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀等營養(yǎng)成分，對大腦尤有補益作用。葡萄食用不當也會導(dǎo)致身體不適。

　　吃葡萄后不能立刻喝水，否則不到一刻鐘就會腹瀉。葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動，就產(chǎn)生腹瀉。

　　5、蜂蜜+豆腐

　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。

　　6、白糖生吃

　　有人吃食品時，喜歡蘸些生白糖，其實這種吃法對健康不利。因為白糖在生產(chǎn)、包裝、運輸、貯存過程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上、顏色變黃的白糖，會引起胃腸不適、腹瀉等癥狀。在吃白糖時只要加熱到70℃并超過3分鐘即可。

　　7、黃瓜+花生

　　瓜切小丁和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)?；钴S在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

　　黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。對于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關(guān)系，但對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

　　8、兔肉+雞蛋

　　雞蛋不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。

　　夏季容易腹瀉的原因

　　1.夏天氣溫高，濕度大，是細菌、病毒、寄生蟲等孳生的良好環(huán)境條件。夏天剩飯、剩菜、水果等之所以比冬天更容易變質(zhì)，就是某些細菌、霉菌孳生所致。

　　2.夏天蒼蠅、蟑螂等腸道傳染病的媒介大量孳生、繁殖。這些疾病傳播媒介常在垃圾堆、廁所與食品、果蔬、餐廳、小食攤間來回活動，將病原體攜帶、傳播開來。

　　3.夏天各種時鮮果蔬大量上市，人們生食的機會大大增加，無論怎樣清洗，生吃果蔬都會比加熱熟食更多地將病原體帶入體內(nèi)，對于抵抗抗力低下的人群如久病患者、嬰幼兒、老年人就容易發(fā)生腹瀉。

　　4. 正常人的胃液呈酸性，能將吃進去的大部分病原體殺死，而不至于發(fā)病。但夏季天氣炎熱，大量出汗，繼而大量飲水，沖淡了胃酸，降低了胃腸道抵抗力，由口進入體內(nèi)的病原體不能被胃酸殺死，就容易發(fā)病。如果大量喝冷飲導(dǎo)致胃粘膜血管收縮胃酸分泌減少，就更容易發(fā)病了。

　　5.夏天街頭各種小吃攤繁多，方便實惠。食客如云，流連忘返。但是小吃攤不用流水洗碗，無防蠅設(shè)施，再加上街頭塵土飛揚，飲食衛(wèi)生根本無法保證，容易導(dǎo)致感染性腹瀉的發(fā)生。