秋季養(yǎng)生吃什么食物好
涼爽的秋季來到了，你知道秋季吃些什么能夠保持身體的健康嗎?接下來，學習啦小編就和大家分享秋季養(yǎng)生食物，希望對大家有幫助!
秋季養(yǎng)生食物
栗子——滋補美味
進入十月，街頭巷尾的炒栗子檔又開始多了起來，那股香甜味道遠遠就能聞到。
栗子素有“干果之王”的美稱，栗子里不僅含有大量淀粉，還含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，因此熱量也相對比較高。據說早在春秋戰(zhàn)國時期就已經普遍栽種。
其實栗子不僅是美食，也有一定的滋補功能。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。
馬蹄——爽甜清熱
馬蹄，學名“荸薺”，十月份是馬蹄成熟的時間，這個時候的馬蹄最是爽甜?！峨S息居飲食譜》說到馬蹄的保健作用時說：“荸薺甘寒。清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅、辟蠱、除黃、泄脹、治痢、調崩”等。
馬蹄含有豐富的淀粉、蛋白質、粗脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等，還含有抗癌、降低血壓的有效成分——荸薺英。粵菜多用馬蹄作佐料。
楊桃——開胃消食
楊桃雖是一年四季交替互生，但品質以7月開花、秋天果熟的為最佳，產量也最高，中秋前后為楊桃的旺產期。
楊桃原產于印度和越南，吃起來清甜無渣，味道特別可口。據說楊桃含糖10%，并有豐富的維生素A和維生素C，還含有多種對人體健康有益的成分，中醫(yī)認為它有生津止渴、下氣和中、開胃消食的作用?，F在，楊桃不僅作為餐后水果，還常作為餐前小菜。
梨——清熱潤肺
梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用;梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。
梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀;食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
柚子——豐富維生素
每年秋季都是柚子大量上市的時節(jié)。柚子營養(yǎng)價值比較高，它含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的微量元素。
大家都知道柚子含有豐富的維生素C，幾乎是等量蘋果的8倍。中醫(yī)認為柚子有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，還可以預防腦血栓、減肥等。
芋頭——補中益肝腎
芋頭的營養(yǎng)價值很高，塊莖中的淀粉含量達70%，還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。
中醫(yī)認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃，有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓的功效。芋頭食用方法很多，最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟后蘸糖吃。
菊花——養(yǎng)生保健
金秋十月，正是菊花盛開的季節(jié)，因此又有人稱之為“菊月”。菊花不僅有很好的觀賞價值，而且還是很好的養(yǎng)生保健食材。
白菊的功能偏重于平肝養(yǎng)目，黃菊則偏重于散風解熱。順德用菊花做菜最為出名，比如菊花鱸魚、菊花甜肉都是廣東名菜。菊花營養(yǎng)豐富，吃起來鮮嫩清香，所以很受人們歡迎。
紅菜苔——營養(yǎng)豐富
紅菜苔是湖北的一種蔬菜，大概十月中旬的時候就可以在菜館嘗到。它營養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，含有的丙種維生素比大白菜、小白菜都高。
紅菜苔色澤艷麗，口感甜脆，因此深受人們喜愛。據史籍記載，紅菜苔早在唐代就已經是著名的蔬菜，古時候一直是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”。
秋季養(yǎng)生知識
1.因為秋天干燥，要少食辛辣，有利于對肺的養(yǎng)護。
2.秋天干燥易便秘，多食富含膳食纖維的食物。如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜、卷心菜、胡蘿卜、魔芋等。而辛辣食物也會加重便秘，所以要少食。堅果類食物可潤腸通便，常吃五仁和蜂蜜。如杏仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁、麻子仁。要多喝水，清晨5-7點是大腸經值班的時候，此時喝一杯水可促進大便通暢。
3.秋天易得口腔潰瘍，多食富含維生素B2的食物。如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。
4.秋冬是進補的大好季節(jié)，因為入秋之后，人體對食物的吸收率會逐漸增高。但像羊肉狗肉在入秋之初還是要少食，因為秋初炎熱未完全退盡，過食大熱食物羊肉、狗肉不利于健康。
5.秋天天氣轉涼，有些涼性食物要適量食用。如瓜類水果西瓜、香瓜等。老百姓講，“秋瓜壞肚”也就是這道理。而且由于天氣較涼，過食涼性食物會傷脾胃。尤其夏季剛過，人的脾胃受炎熱天氣影響，功能較弱，還未完全恢復，因此剛剛入秋養(yǎng)好脾胃很重要。像瓜類蔬菜黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜等都要適量食用。因為瓜類多屬涼性食物，尤其天氣完全轉涼后，脾胃虛弱的人更要少食為好，像老人和孩子。
6.中醫(yī)講秋屬燥，而燥氣通于肺，最易傷肺，所以秋天最需要養(yǎng)肺潤肺。養(yǎng)肺的蔬菜包括山藥、胡蘿卜、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。水果如秋梨、山楂、蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃、荸薺等。果仁類如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁養(yǎng)肺最好，它的維生素A含量最高。還有蜂蜜是秋季養(yǎng)肺潤肺的最好食物。
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