高血糖病人吃什么好_血糖高吃什么
食物降血糖的說(shuō)法由來(lái)已久，但是許多患者還是有不明白的地方。其實(shí)降低血糖沒(méi)有必要那么著急，血糖只要控制在一定的范圍就好,高血糖病人吃什么好呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理高血糖病人吃什么好的資料，僅供參考。
高血糖病人吃什么好
一、菠菜：性味甘寒，止渴潤(rùn)燥，歸肺、胃經(jīng)，具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對(duì)腸胃也有不利影響，烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意。菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
二、洋蔥：性味辛溫，是人們喜愛(ài)的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A等，有擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血脂、防治動(dòng)脈硬化的作用。因此，對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
三、苦瓜：性味苦寒，肉質(zhì)柔嫩，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個(gè)，剖開(kāi)去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。
四、胡蘿卜胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。
干煸胡蘿卜絲：取胡蘿卜1根，絞肉100克，鹽、醬油適量。胡蘿卜刨絲，備用。絞肉加醬油拌勻。起油鍋，倒入絞肉炒至變色，再下胡蘿卜絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿卜絲變硬即可。
五、黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽７逝中吞悄虿『喜⒂懈?a href='http://wyyxscd8644.com/yangsheng/xueya/' target='_blank'>血壓患者，每天食黃瓜100克，大有益處。
六、藕：味甘，性寒，歸心、脾、胃經(jīng)。生用具有清熱解渴、涼血止血、散淤醒酒之功效;熟用具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)血、生肌止瀉之功效。適用于多飲仍煩渴不止、形體消瘦的糖尿病患者。
七、大蒜大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護(hù)血管、保肝等作用。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
大蒜雞絲粥：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。將大米洗凈，加水煮成粥。雞胸肉洗凈，切絲。大蒜切細(xì)絲，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用。待粥將熟時(shí)，放入雞絲，加鹽調(diào)味，灑上大蒜絲即可。
八、山藥山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)。近年來(lái)藥理研究表明，山藥對(duì)糖尿病有較好的預(yù)防和治療作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯，也可炒食。
山藥佳味湯：山藥250克，冬筍120克，紅蘿卜30克，香菇3朵。鹽、味精適量。將山藥、冬筍、香菇切薄片，水煮開(kāi)后，放入各菜同煮至熟，加入調(diào)味即可。
我們的膳食中還有許多低脂低糖食物，低脂食物對(duì)減肥、降血脂、降壓有諸多好處。低脂食品有：
蕎麥、燕麥(兩種麥類均可降血壓、降血脂、降血糖)、小米、薯類、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、薺菜、蕨菜、莧菜、油菜、馬齒莧、荸薺、茭白、竹筍、茄子、枸杞、玉竹、黃精、紫菜、海蜇皮、海參、各種有鱗的海魚(yú)、蛇肉、龜、鱉、鮑魚(yú)、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、石榴、西紅柿等。
血糖高吃什么
第一：豆制品的重要性。豆制品中沒(méi)有膽固醇這樣?xùn)|西。豆制品中的大豆蛋白容易降低膽固醇含量。不只是豆制品，相類似的綠豆和豆腐都可以吃。
第二：菌菇類食品。黑木耳，香菇類的菌菇類食品可以有效抑制人體內(nèi)膽固醇的含量。而且還能有效加快身體的新陳代謝。
第三：粗糧和雜糧。燕麥和大麥中含膳食纖維具有降低血糖的作用。
第四：大蒜和洋蔥。洋蔥有降血脂和抗動(dòng)脈硬化作。
第五：魚(yú)類。統(tǒng)計(jì)顯示食用魚(yú)類的人患血糖高的比例明顯比不常使用魚(yú)類的人比例要低得多。
血糖高患者的飲食禁忌：各種糖類物質(zhì)。禁忌白糖和紅糖。另外，任何糖制的食品也是不能使用的。還有一些含有較多碳水化合物的也不易食用。含有很多飽和脂肪酸的奶油，黃油也不能食用。
高血糖飲食原則
1,每日攝入熱量在1500-1800千卡,胖人1200-1500千卡,主食一般以粗雜糧為主,如燕麥,麥片,玉米面等.
2,蛋白質(zhì)來(lái)源以大豆及其豆制品為主,總熱量不超過(guò)15% .
3,多吃具有飽腹作用的蔬菜.
4,禁用食物有：紅,白糖,葡萄糖及糖制甜食,如糖果,果醬,糕點(diǎn),蜜餞,甜飲料,土豆,山藥,藕,胡蘿卜等少食. 紅薯是單糖,不在禁忌之內(nèi).
5,豬油,牛油,奶油,黃油等不用,可用植物油代替.
6,花生,核桃,芝麻,瓜子盡量少吃.
7,蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟不用.
8,水果中含葡萄糖,果糖,能使血糖升高,故在血,尿糖控制相對(duì)穩(wěn)定時(shí),空腹血糖 <7.8mmol/L或餐后2小時(shí)血糖<10mmol/L時(shí)，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應(yīng)主食。 9,少量多餐.
意見(jiàn)建議:
早餐可以喝燕麥粥,但是要少喝,吃米飯可以吃大小米混在一起蒸的二米飯,增加營(yíng)養(yǎng)種類,高血糖不適宜喝粥,因?yàn)橹嗟纳侵笖?shù)較高,不利于控制餐后的血糖,還有,高血糖的食物要少油,少鹽,多吃些含纖維素高的食物,還有苦瓜,南瓜,有較好的降糖作用,高血糖病人的進(jìn)食不是只限制吃一頓,而是要少食多餐,最主要的還是適量適時(shí)的運(yùn)動(dòng)
生活護(hù)理:
最好別吃面食和米飯等含糖的主食,可以吃玉米面等粗糧;做菜要少放油.
吃點(diǎn)小豆腐,吃菠菜,還有瓜一類的蔬菜;
血糖也不是很高可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)水果,像桔子,但也不能多吃,可以吃點(diǎn)西紅柿,但也不能吃小的,因?yàn)樾〉臒崃刻?
總之,要少吃熱量和糖份少的東西,不管主食還是菜類 .
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