西紅柿雞蛋炒面是一道簡(jiǎn)單易做的美食，對(duì)于忙碌的白領(lǐng)人士來(lái)說(shuō)不失為一種晚餐的好選擇。西紅柿雞蛋炒面不僅做法簡(jiǎn)單，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也頗高。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的西紅柿雞蛋炒面做法，歡迎閱讀!

　　制作西紅柿雞蛋炒面的食材

　　西紅柿雞蛋炒面好吃的步驟

　　1.面條煮至8、9成熟。

　　2.撈出瀝干水分后，加一點(diǎn)油拌勻，備用。

　　3.西紅柿切塊，蔥切末。

　　4.雞蛋打散，加少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　5.鍋中熱油，將雞蛋炒成塊，盛出備用。

　　6.鍋中加少量油，加一半蔥花和十三香熗鍋。

　　7.放入西紅柿炒軟。

　　8.放入面條。

　　9.加適量醬油和糖翻炒均勻。

　　10.放入雞蛋，加適量的鹽調(diào)味。

　　11.最后加入剩下的蔥花，翻炒均勻即可。

　　西紅柿雞蛋炒面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、含有番茄紅素。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，能阻止細(xì)胞癌變。也正因?yàn)槿绱耍骷t柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)燒。

　　2、 含有多種維生素。番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓的功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用;含有維生素D。番茄中的維生素D能保護(hù)血管，防治高血壓。

　　3、 含有尼克酸。番茄中的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病有一定的幫助。

　　4、 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;

　　5、含有多種礦物質(zhì)。西紅柿中含有多種礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸，以及少量的蛋白質(zhì)，不僅有促進(jìn)消化的作用，還能利尿，并抑制多種細(xì)菌。

　　6、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;

　　7、含有谷胱甘肽。番茄中含有的谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力。

　　8、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

　　9、含有胡蘿卜素。番茄中的胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。

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