蛋香蒸玉米餅是一道很好吃的小吃，加入雞蛋，小蔥提香，放入了富含脂溶性維生素的胡蘿卜更加增添了早餐的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還可以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的攝入。小編給大家精心推薦的蛋香蒸玉米餅做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作蛋香蒸玉米餅的食材

　　蛋香蒸玉米餅好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備好所用原料，玉米去掉外皮，清洗干凈。胡蘿卜清洗干凈。

　　2.用插土豆絲的插板來(lái)插玉米是非常不錯(cuò)的選擇，但一定要注意避免插到手。

　　3.胡蘿卜插成絲

　　4.切成碎末

　　5.小蔥切碎

　　6.切好的原料放入盆中

　　7.打入雞蛋

　　8.放入精鹽和油調(diào)試口味

　　9.攪拌均勻

　　10.蒸鍋屜上擺放好玉米葉

　　11.舀一小勺玉米漿放到玉米葉上，不要太厚。

　　12.開(kāi)過(guò)后10分鐘即可。

　　13.蒸好的玉米餅趁熱食用

　　玉米的適用人群

　　1.一般人群均可食用。尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用?；加懈稍锞C合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。

　　2.孕婦可以食用。玉米可以增加膳食纖維的攝入，幫助預(yù)防便秘。整根食用時(shí)應(yīng)注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃干凈，因?yàn)橛衩着哐恐胁伙柡椭舅岬暮窟_(dá)85%，并含有豐富的維生素E，有助于胎兒的大腦發(fā)育。

　　3.產(chǎn)婦可以食用。玉米能夠開(kāi)胃健脾、除濕利尿、降血壓、降血脂和延緩衰老，適宜產(chǎn)婦食用。

　　4.寶寶可以食用。非糯性的老玉米直鏈淀粉太高，極易老化回生，很難嚼，不適合寶寶。目前市售的糯玉米棒以支鏈淀粉為主，質(zhì)地柔軟，煮食很受幼兒歡迎，每周可食用2—3次。一歲以?xún)?nèi)嬰兒不建議直接將玉米作為主食。

　　吃玉米的好處

　　1.含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

　　2.所富含的天然維生素E有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時(shí)還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。

　　3.玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)，可以有效地預(yù)防眼睛老化。

　　4.還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。

　　5.玉米可降低人體血液膽固醇含量，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

　　6.玉米胚芽所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生。

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