辣椒肯定很多人都愛(ài)吃!每年的初秋，當(dāng)辣椒長(zhǎng)紅的時(shí)候，都會(huì)做辣椒醬，制作過(guò)程簡(jiǎn)單易懂哦，下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備干辣椒。用水沖洗一下，去掉把兒和雜質(zhì)。

　　2.均勻鋪在烤盤(pán)內(nèi)。

　　3.放入烤箱，130度左右，烘烤至顏色變暗，發(fā)出香氣。

　　4.準(zhǔn)備脫皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。

　　5.取適量烤好的辣椒，放入研磨杯內(nèi)。

　　6.研磨成你需要的粗細(xì)程度，我是喜歡大顆粒的辣椒，就研磨的比較粗一些。

　　7.把研磨好的辣椒粉倒入碗內(nèi)。

　　8.花生仁去皮，放入蒜臼內(nèi)。

　　9.搗成碎粒狀。

　　10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。

　　11.放入適量鹽。

　　12.放入十三香。

　　13.放入研磨成粉的冰糖。

　　14.用勺子攪拌均勻。

　　15.炒鍋內(nèi)加入多一些的油。

　　16.燒至冒煙，澆在辣椒上面，邊倒油變用勺子翻拌。

　　17.最后拌勻就可以了。

　　18.裝進(jìn)干凈的瓶子里可以保存好長(zhǎng)時(shí)間呢。

　　小貼士

　　辣椒粉的粗細(xì)根據(jù)自己的喜歡好來(lái)控制。

　　喜歡吃辣椒油的，可以再多加一些油來(lái)做，我做的是比較干的狀態(tài)。

猜你喜歡：

1.自制香辣醬的做法

2.自制辣椒醬做法推薦

3.自制鮮辣椒醬做法

4.家常自制辣醬的做法

5.自制辣椒醬有哪些好吃的做法

6.蒜蓉醬怎么做好吃