紅燒肉是中華的一道經(jīng)典名菜，口感肥而不膩，軟糯香甜，是老少皆宜的美食，正宗砂鍋紅燒肉怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.五花肉一塊洗凈后人熱水焯一下。

　　2.焯好的肉切成一塊塊的。

　　3.準(zhǔn)備一袋煮肉的料，姜蒜備用。

　　4.鍋內(nèi)倒入油后放入適量白砂糖，然后用鏟子不停攪拌。

　　5.待糖色變成卡咖啡色就把之前切好的五花肉倒入鍋內(nèi)翻炒。

　　6.加入適量老抽。

　　7.把姜蒜放入鍋內(nèi)。

　　8.放少許生抽提味。

　　9.煮肉料放入鍋內(nèi)翻炒。

　　10.倒入適量白開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉。

　　11.待水開(kāi)后加入適量鹽。

　　12.然后把肉倒入砂鍋內(nèi)。

　　13.大火煮開(kāi)后改小火慢燉40分鐘

　　小貼士

　　1.煮肉料里面有香葉八角這些，去市場(chǎng)買(mǎi)都是配好的。

　　2.喜歡吃辣的還可以再加幾個(gè)干辣椒。

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