抹茶冰皮月餅，其表皮為冰皮，在冰皮內(nèi)有抹茶，在月餅的表皮還有花形圖案。抹茶冰皮月餅外形簡約大方，漂亮時(shí)尚，口感也大大有別于傳統(tǒng)月餅，表面有彈性、韌性，口感冰涼爽口。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家75g抹茶冰皮月餅的做法，希望對大家有幫助哦!

　　75g抹茶冰皮月餅的食材準(zhǔn)備

　　75g抹茶冰皮月餅的做法步驟

　　1、將材料中的牛奶、糖粉、玉米油攪拌

　　2、加入糯米粉、粘米粉、小麥淀粉

　　3、攪拌好蓋上保鮮膜去蒸

　　4、準(zhǔn)備好紅豆沙餡

　　5、蒸好皮調(diào)入抹茶粉往一個(gè)方向不停攪拌

　　6、分別將餡和皮分成相等的若干個(gè)，皮和餡是5：5比例

　　7、拿一塊皮用手揉開，中間厚四周薄，包上餡

　　8、包好滾圓收口朝下

　　9、放模具壓出花形

　　10、做好成品