山藥紅棗薏米粥香甜軟綿，具有健脾益氣，補(bǔ)氣血等功效，大人小孩均可食用，制作的步驟也很簡單。想要了解更多山藥紅棗薏米粥的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作山藥紅棗薏米粥的食材

　　山藥紅棗薏米粥簡單的步驟

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.小米、薏米洗凈

　　3.山藥去皮切丁

　　4.把兩種米和山藥放入鍋中大火煮開

　　5.撇去浮沫，改小火

　　6.煮20分鐘后放入紅棗

　　7.再20分鐘左右，煮到很濃稠就行。

　　山藥紅棗薏米粥的功效

　　1、抗癌防癌。薏米、紅棗都具有防癌抗癌的作用，薏米的抗癌有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增值，可用于胃癌、子宮癌的輔助治療;而紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷，三萜類化合物大都具有抑制癌細(xì)胞的功能。

　　2、健脾益胃、助消化。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，這些物質(zhì)有利于脾胃消化吸收，是一種平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之物。在臨床上，山藥常用于治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。而薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。

　　3、益肺止咳。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，具有潤滑，滋潤的功效，因此可以益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥狀。

　　4、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對于防治肥胖具有良好的療效。

　　5、美容養(yǎng)顏。紅棗具有補(bǔ)氣血的功效，而薏米富含維生素B1、維生素E，是一種美容食品，故經(jīng)常食用紅豆紅棗薏米粥能保持人體皮膚紅潤，肌膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑等問題。

　　山藥紅棗薏米粥的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、山藥紅棗薏米粥富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

　　2、山藥紅棗薏米粥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，這些物質(zhì)有利于脾胃消化吸收，是一種平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之物。在臨床上，山藥也常用于治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

　　3、山藥紅棗薏米粥含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如鉀、鎂、磷、胡蘿卜素、淀粉、維生素C、維生素A等，具有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的功效。凡是腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥狀，皆可食用山藥紅棗薏米粥。

　　4、紅棗可補(bǔ)氣血，薏米富含維生素E，故常食紅棗薏米粥可以保持人體膚色紅潤，皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的疾病有一定的治療作用。

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