玉米面口感較粗，適合與細糧混合使用，加上一點檸檬汁味道會更好哦，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多檸檬玉米面涼面的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作檸檬玉米面涼面的食材

　　檸檬玉米面涼面好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.純凈水適量。

　　2.檸檬切薄片。

　　3.將檸檬片放入水中，略捏，將檸檬汁擠出。

　　4.放入生抽。

　　5.放入白糖一大勺。(有糖尿病人用木糖醇代替或者省略)

　　6.放入八角1粒。

　　7.放入鹽適量。

　　8.喜酸的可以根據(jù)個人喜好，添加少許白醋。

　　9.將調好的料汁放入冷藏2小時或者冷凍室半小時。

　　10.玉米面粉用等量的沸水，沖調，攪拌均勻，晾涼備用。

　　11.面粉放在案板上，中間扒窩，打入一個雞蛋。

　　12.放入少許鹽。

　　13.將晾涼的玉米面團倒入。

　　14.慢慢加入適量的清水，邊加邊用手混合。

　　15.和成光潔的面團，餳發(fā)半小時。

　　16.將面團均分成2部分，揉成圓形。

　　17.上面撒適量干面粉，用搟面杖搟成圓形餅。

　　18.搟到能繞道搟面杖上時，撒適量干粉，將其繞上去，用雙手按壓，力道要盡量一致。

　　19.搟幾下，就將其散開，根據(jù)干粉損耗情況，酌情添加，防止粘連。

　　20.來回按壓，雙手自中間位置，慢慢挪到邊緣，逐次按壓。

　　21.面餅搟到合適的厚度，將其散開，上面撒足量的干粉。

　　22.用雙手將其像疊扇子一樣疊起來。

　　23.用刀切合適粗細的條。(玉米面條筋度不是很高，所以不要切過細)

　　24.將面團拉開，撒干粉，防止粘連。

　　25.鍋子放足量的清水，燒開，放入適量的鹽。

　　26.將面條放入鍋內。

　　27.用筷子輕輕撥散，煮熟。

　　28.面條煮熟，將其撈入漏網(wǎng)中，用自來水沖涼。

　　29.控干水分，浸泡在純凈水中。

　　30.黃瓜切絲。

　　31.取適量的面條，控干水分，舀入冰鎮(zhèn)過的檸檬料汁，添加適量的蔬菜、雞蛋和火腿絲，開吃吧!

　　喝檸檬水要注意什么

　　1、不要空腹飲用

　　檸檬酸性較強,空腹食用極易傷胃,會造成胃酸過多,使營養(yǎng)吸收能力下降。

　　2、不要過量

　　平時喝檸檬水,一定在飯后,并且要適量,一天250ml足矣,不要過量。

　　3、腐蝕牙齒

　　檸檬水的酸性非常大,特別容易腐蝕牙釉質,造成牙齒問題,喝完以后最好及時刷牙。檸檬是感光之物,所以喝了之后盡量不要接觸陽光。

　　4、泡水溫度別太高

　　直接吃新鮮檸檬,一般絕對是接受不了的,猛烈的酸味,想想都口水直噴,所以用水來稀釋,切上一片新鮮的檸檬片泡水喝,堅持一段時間后,你的皮膚就會變得更加的細嫩白皙,但是注意水溫不要太高,如果水溫太高就會破壞檸檬中的維生素C。

　　5、選擇鮮檸檬

　　新鮮檸檬香味濃郁,而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分。

　　6、帶皮泡水更營養(yǎng)

　　檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因為皮的部分含類黃酮更高,比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮里面,薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。

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