芹菜肉絲拌面是一道懶人食譜，這道芹菜肉絲拌面帶有一絲絲的甜味，做法制作的步驟也很簡單，很適合做早餐，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多芹菜肉絲拌面的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作芹菜肉絲拌面的食材

　　芹菜肉絲拌面簡單又好吃的步驟

　　1.瘦肉洗凈切絲，加入生粉，生抽、料酒、鹽攪拌均勻。

　　2.放一邊靜制10分鐘。

　　3.水燒開，下入面餅。

　　4.面餅煮軟，不要煮的太爛了。

　　5.煮熟的面分別裝入3個碗里。

　　6.水燒開，下入菜椒煮一下。

　　7.撈出分別裝入3個碗里。

　　8.芹菜葉子過水裝碗，也可以用蔥代替。

　　9.芹菜切長段備用。

　　10.蒜子切碎備用。

　　11.鍋子燒熱下油，下蒜子炒香。

　　12.下肉翻炒一下。

　　13.肉變色后，倒入耗油翻炒。

　　14.下芹菜翻炒，下白糖。

　　15.倒入一碗水，大火煮開，小火再煮一分鐘即可。

　　16.把湯料分別裝入面碗里。

　　芹菜的功效與作用

　　1、平肝降壓

　　菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2、鎮(zhèn)靜安神

　　多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

　　3、防癌抗癌

　　它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

　　4、養(yǎng)血補虛

　　芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　5、清熱解毒

　　春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

　　6、減肥

　　當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

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