在短時間內(nèi)，吃某種食物的人單個或同時發(fā)病,以惡心、嘔吐、腹痛，吃什么會食物中毒癥呢?下面是的會食物中毒癥的食物，歡迎閱讀。

　 會食物中毒癥的食物

　　1》蘿卜——水果：兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

　　?牛奶——果珍：牛奶中蛋白質(zhì)豐富，80%以上為酷蛋白?？岬鞍自赑H值低于4.6的酸性環(huán)境中會凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故沖調(diào)牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。

　　?海味——水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣質(zhì)的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成不易消化的物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　?肉類——茶：茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。

　　?白酒——胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而損害肝臟功能。

　　?咸魚——乳酸飲料：咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在唾液中的硫氰酸根催化下，產(chǎn)生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。

　　2》不能一起吃的食物

　　紅薯和柿子——會得結(jié)石

　　雞蛋和糖精——容易中毒

　　洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛

　　豆腐和蜂蜜——引發(fā)耳聾

　　蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎

　　芋頭和香蕉——腹脹

　　花生和黃瓜——傷害腎臟

　　牛肉和栗子——引起嘔吐

　　兔肉和芹菜——容易脫發(fā)

　　螃蟹和柿子——腹瀉

　　鯉魚和甘草——會中毒

　　3》20種不能一起吃的食物

　　1. 豬肉*菱角——肚子痛

　　2. 牛肉*栗子——引起嘔吐

　　3. 羊肉*西瓜——傷元氣

　　4. 狗肉*綠豆——會中毒

　　5. 兔肉*芹菜——脫發(fā)

　　6. 雞肉*芹菜——傷元氣

　　7. 鵝肉*雞蛋——傷元氣

　　8. 甲魚*莧菜——會中毒

　　9. 鯉魚*甘草——會中毒

　　10. 螃蟹*柿子——腹瀉

　　11. 白酒*柿子——會胸悶

　　12. 紅薯*柿子——會得結(jié)石

　　13. 糖精(片)*雞蛋——會中毒、重則死亡

　　14. 紅塘*皮蛋——會中毒

　　15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛

　　16. 豆腐*蜂蜜——耳聾

　　17. 蘿卜*木耳——得皮炎

　　18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑

　　19. 芋頭*香蕉——腹?jié)q

　　20. 花生*黃瓜——會傷身

　　4》食物不能一起吃

　　1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.

　　2.牛肉栗子一起吃,食后就會發(fā)嘔吐.

　　3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵.

　　4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身.

　　5.兔肉芹菜本不合,同食之后頭發(fā)脫.

　　6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.

　　7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.

　　8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.

　　9.黃鱔皮蛋皆佳肴,不可同桌結(jié)伴行.

　　10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.

　　11.雞蛋糖精更相克,同食中毒更傷身.

　　12.柿子紅薯若同吃,體內(nèi)結(jié)石易形成.

　　13.柿子螃蟹也相背,同食之后會腹瀉.

　　14.柿子白酒更不合,食后使你心發(fā)悶.

　　15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.

　　16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛.

　　17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.

　　18.香蕉相克馬鈴薯,同食面部要起斑.

　　19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生.

　　20.蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎.

　　21.蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會誘發(fā).

　　不宜吃的食物

　　1、發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒，不能吃。

　　2、新鮮的黃花菜(金針菜)有毒，不能吃。

　　3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。

　　4、老雞頭(5年以上雞頭)有大毒，吃不得。

　　5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。

　　6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。

　　7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。

　　8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。

　　9、生豆油含有苯，會破壞造血系統(tǒng)，不可吃。

　　10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。

　　11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。

　　12、未熟透的豆?jié){不能吃，吃易中毒。

　　13、腌制的食物含有致癌物質(zhì)，不宜多吃。

　　14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。

　　15、柿子空服易患胃內(nèi)柿結(jié)石，千萬不要吃。

　　16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。

　　食物中毒預(yù)防方法

　　1、冷藏食品應(yīng)保質(zhì)、保鮮,動物食品食前應(yīng)徹底加熱煮透,隔餐剩萊食前也應(yīng)充分加熱。

　　2、腌臘罐頭食品,食前應(yīng)煮沸6～10分鐘。

　　3、禁止食用毒蕈、河豚等有毒動植物，以防食物中毒。

　　4、防止食品被細菌污染。

　　5、控制細菌繁殖。主要措施是冷藏、冷凍。溫度控制在2C—8C,可抑制大部分細菌的繁殖。熟食品在冷藏中做到避光、斷氧、不重復(fù)被污染,其冷藏效果更好。

　　6、高溫殺菌。食品在食用前進行高溫殺菌是一種可靠的方法,其效果與溫度高低、加熱時間、細菌種類、污染量及被加工的食品性狀等因素有關(guān),根據(jù)具體情況而定。

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