夏天煲什么湯好 夏天喝什么湯最好 夏天煲什么湯有營養(yǎng)
夏天煲什么湯有營養(yǎng)?夏天，天氣燥熱，應(yīng)燒些清熱解毒的湯喝，有多種營養(yǎng)可口的湯，可根據(jù)自己的口味選擇。夏季炎熱的刺激，使神經(jīng)中樞處于緊張狀態(tài)，消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于夏天煲什么湯好 ，一起來看看夏天喝什么湯最好吧!
夏天煲什么湯好,解答
一、冬瓜江瑤柱煲老鴨湯
材料：冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一只，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。
制作：
①江瑤柱浸透，洲爭。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭，切成厚片。老鴨殺洗干凈，去毛、去內(nèi)臟，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗凈。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火繼續(xù)煲三小時，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：本湯清熱生津、滋補養(yǎng)顏。若有身體虛弱、虛不受補、津液不足、皮膚干噪，可用本湯作食療。
二、紅棗芹菜湯
材料：紅棗五枚，香芹八兩。
制作：紅棗洗凈，香芹去根、葉、留莖，洗凈。二種食物下鍋加水煎煮二十分鐘，調(diào)味即成。
功效：本湯補益脾胃、養(yǎng)血安神、平肝清熱、祛風(fēng)利濕。適用于肥胖、便秘、血壓增高或產(chǎn)婦倦怠無力、血虛壓食、神志不安等癥。
三、蓮子湯
原料：蓮子20克，薏米、芡實各10克，白木耳(用水發(fā)過)1朵。
做法：先將蓮子、芡實、薏米入油鍋炒，再加水和白木耳燜爛。
功效：可滋陰養(yǎng)神，清熱祛暑。對夏日煩熱失眠療效甚好。
四、百合湯
原料：百合50克，生地20克，鮮冬瓜100克切片，蛋清少許。
做法：先將百合、生地與冬瓜入沸水，水開后再把蛋清入鍋，然后加鹽、味精和葷油少許即可。
功效：有清涼祛熱和消暑安神之功效。大便秘結(jié)、小便赤熱者可選用。
五、豬蹄筋黃豆湯
材料：豬蹄筋四兩，黃豆四兩，油、鹽各適量。
制作：①黃豆用清水浸泡三小時，豬蹄筋洗凈。
②把材料放入盛水的燉鍋，燉煮至黃豆熟，加油、鹽調(diào)味即可。
功效：本湯補血通乳、清熱利尿、解毒療瘡，適用于氣血不足引起的乳房平坦不豐，產(chǎn)后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎癥、乳痛等病癥。
夏天養(yǎng)生食材
萵苣通氣
萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。
茄子抗老
夏季對人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代的。
草菇抗癌
草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，占氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細胞生長，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
草莓解毒
夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合，增強人體抵抗力，并且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質(zhì)，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多余的膽固醇和有害重金屬。
章魚補血
章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。.鴨蛋補夏
俗傳，立夏吃蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。
夏天如何食補，解答
夏天,酷熱天氣使人體出汗很多,損耗了大量體液,并消耗了各種營養(yǎng)物質(zhì),很容易感覺到身體乏力和口渴。這是一種耗氣傷陰的表現(xiàn),會影響到脾胃的功能,引起食欲減退和消化功能下降,因此不少人在夏季表現(xiàn)為氣虛或氣陰兩虛。根據(jù)中醫(yī)虛則補氣的原則,夏天也應(yīng)該注意進補。
夏天進補,以清補、健脾、祛暑、化濕為原則,一般以清淡的滋補食品為主,如鴨子燉冬瓜是夏天食補之佳品。另外,如瘦豬肉、鮮瓜果、芡實、綠豆等等食品都是夏天中用以清補的食療佳品。夏天吃些米粥,對食欲減退或消化功能下降的老年人更為合適,粥所含營養(yǎng)亦很豐富,又能幫助消化,用新大米熬成粘粘稠稠的米粥,清香怡人。還可再加上各種雜糧、蔬果等使之具有各胃、補脾、清肺、利便等功效。如綠豆粥,清熱解毒,清涼解渴;芹菜粥,去伏熱,利大小便;藕粥,調(diào)中氣,和胃生津;米仁粥,附濕熱,利腸胃;百合粥,潤肺調(diào)中等等。
夏天喝飲料應(yīng)以解暑、清熱、生津、益氣、養(yǎng)陰為主,可飲些橙汁、蘋果汁、檸檬汁、菠蘿汁、山楂汁、西瓜汁等瓜果汁類的飲料,這些飲料營養(yǎng)豐富,有一定的食療作用。酸梅湯也是人們夏天喜愛的飲料,不但酸甜可口,而且止渴生津,還可以促進胃液分泌,增進食欲,幫助腸胃消化。
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