盛夏季節(jié),天氣炎熱,暑氣灼人,自然之氣對人體內(nèi)臟的侵襲比較嚴重,因此夏季的養(yǎng)生以 清 為貴. 以自然之道,養(yǎng)自然之身 ,是指人是自然體,夏天的特點是 熱 ,故以 涼 克之, 燥 以 清 驅(qū)之。飲食方面,應(yīng)少食用油膩肥厚的食物,以清淡爽口為主。那么夏天吃啥蔬菜好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃啥蔬菜好，歡迎參閱

　　夏季蔬菜有哪些

　　1、絲瓜

　　絲瓜是夏季的時令蔬菜，它因為富含蛋白質(zhì)以及粗纖維和各種礦物質(zhì)而成為日常的保健佳品，從祖國中醫(yī)理論中，絲瓜具有通經(jīng)絡(luò)和行血脈等保健功效。

　　絲瓜的種類較多，常見的絲瓜有兩種：線絲瓜和胖絲瓜。線絲瓜細而長，購買時應(yīng)挑選瓜形挺直，大小適中，表面無皺，水嫩飽滿，皮色翠綠，不蔫不傷者為好。胖絲瓜相對較短，兩端大致粗細一致，購買時應(yīng)挑選皮色新鮮，大小適中，表面有細皺，并附有一層白色絨狀物，無外傷者為佳。

　　2、冬瓜

　　冬瓜可是夏季消暑第一菜，能補充水分和電解質(zhì)，又有清熱祛暑的作用，而且，冬瓜也不易生蟲，相對更加安全干凈，不吃實在可惜。炎炎夏日，冬瓜能起到清熱利水、生津止渴的作用，但吃的時候可別把冬瓜皮削掉，其食療作用可不比冬瓜肉差。

　　無論是青皮還是黑皮瓜，挑選時都應(yīng)該挑外形勻稱，沒有斑點，瓜瓤少、瓜肉雪白的。新鮮的冬瓜瓜瓤緊實，與瓜肉緊緊相連;瓜瓤塌陷，與瓜肉分離的則是放的時間久了。

　　3、豇豆

　　豇豆結(jié)果常在6到9月份之間，莢內(nèi)豆子形如人的腎臟，有補腎的功效，味道可口，可以搭配番茄同炒。人們在炎熱季節(jié)里經(jīng)常吃些豇豆，不但口感清香，還可促進腸胃蠕動、健胃補氣、滋養(yǎng)消食、消暑止渴。

　　深綠色的豇豆較新鮮脆嫩，以粗細勻稱、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿，沒有病蟲害的為優(yōu);用手觸摸，如豆莢較實且有彈力，是為鮮嫩;豆莢有空洞感覺，即豇豆變老。

　　4、苦瓜

　　苦瓜是最應(yīng)景應(yīng)季的菜蔬?？喙嫌纸袥龉?，有清火消暑的功效，其中所含的苦瓜素有脂肪殺手的美譽，有消脂減肥的作用，是藥食兩用的佳品。苦瓜是常見瓜果中性質(zhì)最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。

　　長勢好的苦瓜外形飽滿，色澤翠綠，肉厚多汁，口感脆嫩?？喙贤馄さ念w粒越大越飽滿，則說明瓜肉厚實、味美，反之顆粒較小者，瓜肉相對比較單薄，口感不佳?？喙贤庑蜗翊竺琢５男螤?，兩頭是尖的，而且整體比較直，則為上好佳品，反之較差。色澤品種好的苦瓜，其顏色是翠綠的，如果顏色發(fā)黃，則表明苦瓜已經(jīng)過老、發(fā)蔫。

　　夏季瘦臉飲食

　　1、菠菜

　　菠菜在現(xiàn)代已經(jīng)慢慢開始成為一種綠色蔬菜經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上，但是MM多吃菠菜，除了可以為身體提供補充各種營養(yǎng)物質(zhì)和促進腸胃蠕動之外，對于想要瘦臉的MM來說，菠菜也是不容錯過的一種食品。因為菠菜中豐富的鉀物質(zhì)可以幫助有效地消除臉上的水腫，當(dāng)臉上的水腫現(xiàn)象消除后，大臉也就會慢慢變成小臉了。

　　2、豆苗

　　所謂的豆苗，實際上就是我們常說的豌豆苗。而在我們?nèi)粘Ｋ缘亩姑纾蟛糠侄际嵌姑缰械哪凵液湍廴~，豆苗的這兩個部位的口感是非常的嬌嫩的，因此很多人經(jīng)常都會吃豆苗。除此之外，多吃豆苗其實還可以減掉自己臉上的贅肉，塑造纖小的巴掌臉。

　　豆苗中含有各種維生素和胡蘿卜素，這些物質(zhì)可以對于利水消腫有著不容忽視的功效，因此當(dāng)MM攝取豆苗的時候，這些物質(zhì)就會幫助消除臉上的水腫，讓浮腫的臉變瘦。另外，豆苗還可以促進口腔活動，這樣就可以讓臉上的脂肪在口腔不斷的活動中被消耗掉，這樣對于瘦臉就更加容易了。

　　3、雞肉

　　雞肉含有豐富的維生素C和蛋白質(zhì)成分，這些物質(zhì)都很容易被人體吸收，而且對于促進消化脂肪也有良好的效果。與此同時，在吃雞肉的時候最好能夠去皮再吃，因為雞皮中含有大量的脂肪，很容易會在人體內(nèi)囤積脂肪。如果將雞肉去皮食用的話，還會有著意想不到的瘦臉功效。因為去皮的雞肉是屬于低脂的食品，還可以幫助消除臉上出現(xiàn)的水腫，這樣就可以輕松打造一張小臉了。
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