板栗炒芹菜雖然是一道素材，在菜色搭配還是很好看的，讓人看了也會很有食欲的，而且芹菜和板栗都是在減肥中可以吃的食物，他們搭配在一起效果更好，而且制作的步驟也很簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的板栗炒芹菜做法，歡迎閱讀!

　　制作板栗炒芹菜的食材

　　板栗炒芹菜簡單又好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.芹菜撕去筋

　　3.洗凈切段

　　4.板栗在開水中焯熟

　　5.芹菜在開水中焯1分鐘立即取出

　　6.熱鍋下油

　　7.下板栗

　　8.放芹菜

　　9.放鹽

　　10.炒勻即可出鍋

　　板栗變黑了能不能吃

　　沒壞就能吃。

　　板栗去殼后確實(shí)容易變色，不管是生的還是熟的，只要把殼去掉了就很容易變色，但是變色后的板栗一般都可以吃，除非是壞了就不能吃的，你可以拿著板栗聞一下，如果有特殊的味道就不要吃，或者是吃著感覺味道不對勁也不要吃了，吃了可能會導(dǎo)致腹痛和腹瀉。

　　快速剝板栗

　　可能很多人會覺得剝板栗很麻煩，特別是生的板栗，很多人會買板栗回家做菜，但是包板栗的內(nèi)皮時(shí)真的是很讓人頭疼，這里教大家?guī)讉€(gè)剝板栗的方法。第一種是將板栗劃一個(gè)口子，然后將板栗放在鹽水中煮五分鐘，撈起來后就特別好比。還有就是用微波爐加熱的方法，將板栗劃一個(gè)口，放到微波爐中高溫加熱半分鐘就可以拿出來剝了，這種方法很方便。還可以用冷熱水交替浸泡的方法，想用熱水煮五分鐘，然后用冷水泡五分鐘，再剝的話就很容易。

　　溫馨小提醒

　　板栗很容易放壞，所以最好買回家的板栗盡量吃掉，如果買得比較多盡量放在陰涼干燥的地方，在用微波爐去皮時(shí)，一定要記住將板栗放進(jìn)去之前要將板栗劃開，以免造成微波爐出現(xiàn)故障。

　　板栗的禁忌搭配

　　牛肉

　　牛肉中微量金屬元素與板栗中的維生素C發(fā)生化學(xué)作用，會破壞和削弱板栗的營養(yǎng)價(jià)值，而且還會生成人體難以消化吸收的沉淀物。

　　羊肉

　　板栗和羊肉都屬溫補(bǔ)食物，而且吃多了都不宜消化，還會引起上火，嘔吐等不適反應(yīng)。

　　杏仁

　　杏仁含油脂量較高，而且屬于熱性食物，容易引發(fā)腹瀉，板栗和杏仁同食容易引起胃疼。

　　豆腐

　　豆腐中含有氯化鎂，硫酸鈣，而板栗含有草酸，這些物質(zhì)相互作用會生成草酸鎂和草酸鈣，會影響人體對鈣質(zhì)的吸收，還容易引起結(jié)石。

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