墨魚干羊肉飯是一道很好吃的飯菜，而且菜飯合搭配的很合理，很多人喜歡吃的，加上墨魚和羊肉都是很滋補(bǔ)的食物，所以營養(yǎng)價(jià)值很高。想要了解更多墨魚干羊肉飯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作墨魚干羊肉飯的食材

　　墨魚干羊肉飯簡單又好吃的步驟

　　1.主料：大米、羊肉、墨魚干輔料：植物油、鹽、生抽、胡椒粉、洋蔥、鷹嘴豆、胡蘿卜、白糖

　　2.把鷹嘴豆用涼水侵泡6小時(shí)以上

　　3.墨魚干用溫水浸泡3小時(shí)

　　4.撈出洗凈，再用清水泡5分鐘，去除軟骨和雜質(zhì)切小塊，羊肉切小丁

　　5.洋蔥切小丁，胡蘿卜洗凈去皮切小丁

　　6.把大米洗凈，加電飯鍋里，加水，加鷹嘴豆

　　7.通電調(diào)好灶火飯功能、長粒米、口感調(diào)好勁道，按下開始即可

　　8.熱鍋涼油，油熱7成下羊肉翻炒出水分出香味，加洋蔥翻炒均勻出香味，加墨魚干、生抽翻炒均勻

　　9.加胡蘿

　　10.加鹽翻炒均勻

　　11.加胡椒粉、白糖翻炒均勻撈起

　　12.等到燜飯?jiān)鱿愎δ芎?，打開電飯鍋蓋子加炒好的食材再次蓋好

　　13.等到保溫米飯燜好的提示聲音，打開電飯鍋蓋子拌均勻即可

　　羊肉的功效及作用

　　主食之一

　　羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。

　　冬季進(jìn)補(bǔ)

　　寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對(duì)虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。

　　適用人群一般人都可以食用，尤其適用于體虛胃寒者。適用量：每餐50克。

　　虛胖男人

　　羊肉消脂調(diào)查研究指出：中國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬于虛胖體質(zhì)。

　　羊肉溫補(bǔ)

　　腎虛的男性多表現(xiàn)為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀。

　　腎虛男人的進(jìn)補(bǔ)原則是：多食用一些偏于溫?zé)嵝蕴貏e是能夠溫補(bǔ)腎陽的食物，適當(dāng)攝入營養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物。

　　羊肉，可補(bǔ)體之虛，補(bǔ)血益腎填精，抵御寒邪。

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