西芹炒臘腸簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)做法圖解
西芹炒臘腸是一道很有語(yǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜肴，而且芹菜中的纖維素可以減肥，治療便秘，臘腸跟西芹一起炒著吃，既不油膩，還可增香，值得一試。小編給大家精心推薦的西芹炒臘腸做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作西芹炒臘腸的食材
西芹炒臘腸簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.西芹洗凈后，用刮皮刀刮去老筋老皮。
2.然后切成段。
3.蒜子剁成末
4.自制臘腸切成片。
5.湯鍋內(nèi)燒開(kāi)水，把西芹放入焯燙，稍一變色，即撈出過(guò)涼備用。
6.鍋內(nèi)放極少量的油，把臘腸放入煸香。
7.然后把蒜末放入鍋內(nèi)繼續(xù)炒香。
8.然后才把西芹段放入鍋內(nèi)。
9.放入適量的鹽與糖等調(diào)味。
10.翻炒均勻就可以了。
什么時(shí)候做香腸最好吃
全國(guó)各地均有制作香腸，(不同地區(qū)根據(jù)其氣候條件來(lái)制作，一般都在秋季和冬季，溫度低且空氣干燥)名品有江蘇云塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠(yuǎn)香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、濟(jì)南南腸、濰坊香腸、正陽(yáng)樓風(fēng)干腸和江蘇香腸等;按風(fēng)味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各有特色。
冬天正是自制臘肉、臘腸的最好時(shí)節(jié)，自己動(dòng)手做的臘味，干凈衛(wèi)生，吃的放心。俗話說(shuō)：冬至大如年!延續(xù)至今不曾改變的習(xí)俗就是腌魚(yú)腌肉和灌香腸!小編看了一下時(shí)間，下個(gè)月21日就是冬至了，大家趕緊好備年貨咯!
蒜薹炒臘腸做法
原料：尖椒2個(gè)、麻辣香腸2根、蒜薹300g、鹽、味精、食用油、蔥絲少許。
做法：
1、臘腸洗凈切片、小青椒切小塊、蒜苔清凈干凈后切成兩節(jié)手指左右的長(zhǎng)度;
2、蒜苔清凈干凈后切成兩節(jié)手指左右的長(zhǎng)度、倒入一個(gè)裝有冷水的盤(pán)子里，稍稍過(guò)下冷水就撈出瀝干水份;
3、熱鍋倒入30克的油，然后倒入臘腸，稍微香煎2-3分鐘、然后再倒入蒜苔和小青椒一起翻炒3-5分鐘左右，加點(diǎn)鹽調(diào)味即可盛碟食用。
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