羊雜碎燴白蘿卜是一道很好吃的家常菜 ，羊肉屬于溫性的美食冬天氣候干燥寒冷多吃羊肉就補充了身體所需要的，而且這道菜在冬季還是很受歡迎的，做法很簡單的。以下是小編推薦的羊雜碎燴白蘿卜做法，歡迎閱讀!

　　制作羊雜碎燴白蘿卜的食材

　　羊雜碎燴白蘿卜好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.羊雜碎是提前燉好的

　　2.白蘿卜洗凈切條

　　3.把羊雜碎倒在鍋里補煸炒

　　4.然后倒白蘿卜煸炒

　　5.倒一點面醬和醬油煸炒

　　6.再倒水熬15分鐘

　　7.然后放鹽翻炒均勻

　　8.翻炒均勻后出鍋

　　挑選白蘿卜方法

　　1.顏色。新鮮白蘿卜外部的顏色比較嫩白，如果有出現(xiàn)半透明斑塊，那么說明這樣的白蘿卜不新鮮或者是已經(jīng)凍傷了。

　　2.外形。新鮮白蘿卜的根形圓整，表皮較為光滑。

　　3.重量。同樣大小的白蘿卜，掂起來的重量越重的越好，手感較輕的，可能會出現(xiàn)糠心的現(xiàn)象，切開后呈菊花心狀。

　　4.大小。買白蘿卜不能貪大，應(yīng)該以選擇小的比較好，因為較小的白蘿卜肉質(zhì)緊密，吃起來比較軟糯。

　　5.根須。白蘿卜前面的根須比較直，那么這樣的白蘿卜比較新鮮，但如果是雜亂無章的話，就有可能是糠心白蘿卜。

　　6.表面氣眼。白蘿卜表面的氣眼排列均勻，并且在一條直線上，那么這樣的白蘿卜是甜心的，但如果排列不均勻的話，可能白蘿卜的味道會有點辣。

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