豬肉蓮藕餡餃子還是很好吃的，蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥，而且做成餃子還是有很多人喜歡吃的哦。小編給大家精心推薦的豬肉蓮藕餡餃子做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作豬肉蓮藕餡餃子的食材

　　豬肉蓮藕餡餃子好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.把肉剁成肉餡

　　2.把幾顆花椒放入碗里，倒上開水

　　3.用花椒水拌肉餡，使肉餡變稀，適當放一些油，不至于出水

　　4.把蓮藕去皮切成丁

　　5.把蓮藕和在肉餡里，放適量的醬油，蔥，鹽，雞精和香油

　　6.搟餃子皮~

　　7.把餃子包好

　　8.鍋開后下鍋煮熟

　　蓮藕什么時候吃最好

　　秋冬季節(jié)是食用蓮藕的最佳季節(jié)，秋冬季節(jié)的時候用應(yīng)季采挖出的蓮藕燉排骨煲湯喝既營養(yǎng)美味又能驅(qū)寒，是再合適不過的應(yīng)季食譜。

　　藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。

　　蓮藕最適合幾月份吃

　　大部分蓮藕真正成熟的季節(jié)是在秋季，一般采挖蓮藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市，而有的蓮藕可能越冬之后還有。 蓮藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生長發(fā)育。在一個年生育周期內(nèi)，它都要經(jīng)過萌芽、展葉、開花、結(jié)實、結(jié)藕、休眠等各個生長發(fā)育階段。早熟品種的蓮藕一般在7月上旬開始進入結(jié)藕期，中晚熟品種在7月下旬或8月上旬進入這一時期。

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