青辣椒炒雞蛋，辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，青椒炒蛋怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.青椒充分清洗后去蒂去籽隨意掰成小塊。

　　3.雞蛋中加入一勺料酒，少許鹽。

　　4.充分打勻。

　　5.鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液。

　　6.快速用鍋鏟轉(zhuǎn)動(dòng)劃炒成碎塊，成型后取出備用。。

　　7.鍋中再放入少許油燒熱，加入青椒。

　　8.快速翻炒，至青椒變得翠綠略軟。

　　9.加入適量鹽，再翻炒一會(huì)。

　　10.加入雞蛋炒勻即可出鍋。

　　小貼士

　　1、雞蛋在炒制過程中，可根據(jù)自已的喜好，劃散成大塊。

　　2、青椒的熟軟程度，請(qǐng)根據(jù)自已的口感選擇。

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