榴蓮中營養(yǎng)價值非常豐富，其中所含有的糖份也非常高。平時生活中你會做榴蓮蛋糕嗎?今天，學習啦小編為大家推薦榴蓮蛋糕的家常做法。

　　榴蓮蛋糕的制作食材

　　榴蓮蛋糕的做法步驟

　　1.準備無水無油干凈大盆，打發(fā)蛋白

　　2.分三次加入45g白砂糖，打發(fā)至八九分發(fā)

　　3.蛋黃加入15g白砂糖，底部坐開水

　　4.打發(fā)至白糖融化，液體變稠，顏色發(fā)白

　　5.取一勺打發(fā)好的蛋白加入步驟4的蛋黃液中，切拌均勻

　　6.將步驟5翻拌均勻的蛋黃糊倒回蛋白盆中，切拌均勻

　　7.一次性加入曬過的低筋面粉，切拌均勻

　　8.水+黃油加熱融化后，加入步驟7的面糊中，攪拌均勻

　　9.模具填上剪裁好的油紙，倒入蛋糕糊，左右輕磕幾下震平表面

　　10.烤箱預熱150℃，將蛋糕放入，降溫至130℃烘烤45分鐘左右

　　11.月35分鐘左右達到彭發(fā)最高點，微微上色，繼續(xù)烘烤10分鐘即可

　　12.出爐后去油紙，放晾網上放置涼透

　　13.將涼透后的蛋糕一剖為二

　　14.依次涂上一層奶油，一層榴蓮，一層奶油，再蓋上另一片蛋糕

　　15.磨平表面，涂上裝飾

　　16.堆上桑葚，撒上金箔。完成!　　

　　榴蓮的功效與作用

　　1、滋陰壯陽：榴蓮的營養(yǎng)極其之高，它含很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮可補充身體需要的能量和營養(yǎng)，達到強身健體、滋陰補陽的功效。

　　2、增強免疫力：榴蓮果中所含的氨基酸的種類全，含量豐富，除色氨酸外，且還含7種人體必需氨基酸，其谷氨酸含量特別高。而谷氨酸能提高機體的免疫功能，調節(jié)體內的酸堿平衡，及提高機體對應激的適應能力。

　　3、治療痛經：因榴蓮屬熱性水果，則食用后可起到活血散寒、緩解經痛的作用。同時，榴蓮的熱性可改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

　　4、開胃促食欲：雖說榴蓮的特殊味道有極大的爭議，但榴蓮的營養(yǎng)價值就體現于這特殊的味道中，這種馥郁的氣味可開胃、促進食欲。

　　5、通便治便秘：榴蓮中富含膳食纖維，可促進腸蠕動，治療便秘。當在吃榴蓮治便秘要多喝開水，以利豐富的纖維有水可吸，不然便便會更困難。

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