阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養(yǎng)豐富，富含鐵、維生素B12、蛋白質(zhì)等元素，因是野生深海蝦，加上全身紅色，相對于國內(nèi)蝦來說，不管是外觀還是肉質(zhì)，都能得到大眾的推崇。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家阿根廷紅蝦怎么做好吃，希望對大家有幫助哦!

　　阿根廷紅蝦的做法一：蒜茸蒸阿根廷紅蝦

　　材料

　　主料：阿根廷紅蝦六只

　　配料：大蒜兩頭，生姜一厚片，青蔥兩根，食用油一勺，鹽一小勺，料酒一小勺

　　做法

　　切配：

　　1、生姜去皮，與大蒜和蔥白切末，放入缽內(nèi)撒上鹽搗爛后腌漬待用，蔥葉切蔥花待用

　　2、紅蝦洗凈，剪開背殼，開背，去沙腸

　　3、將開好背的蝦背部用鹽漬的大蒜生姜蔥白末填滿，記得最后要剩一小勺蒜茸哦

　　烹飪：

　　1、塞好蒜茸的大蝦在盤內(nèi)碼好，均勻撒上料酒，入蒸鍋，大火蒸約十五分鐘。關(guān)火。

　　2、食用油入炒鍋，加熱至七成熱，入蒜茸剩料炒香

　　3、開蒸鍋取出大蝦，撒蔥花，隨即將剛炒香的熱油均勻澆在大蝦上

　　小訣竅

　　1、其實墊上泡好的粉絲蒸那才是更正點的美味，可惜要用的時候發(fā)現(xiàn)家里沒粉絲了。。。。。

　　2、蒸好蝦別急著開蓋，蓋著蓋子悶著等澆油好了

　　3、炒的蒜茸一定要煸成金黃，才蒜香四溢，某人說超好吃

　　4、油要趁熱澆，澆前先撒蔥花，嚓~~一聲香氣滿屋

　　阿根廷紅蝦的做法二：阿根廷甜蝦

　　材料

　　阿根廷甜蝦 一包,醬油 一些,哇沙米 少許,黃芥末 少許

　　做法

　　1、拿出冷凍的阿根廷甜蝦,先沖洗外袋使其解凍.

　　2、用一鍋沸水,使其阿根廷甜蝦燙熟,約1分鐘.

　　3、可直接食用.或沾哇沙米醬油,也可沾黃芥末

　　阿根廷紅蝦的做法三：快炒紅蝦

　　材料

　　白蝦 1份,油 一小匙,蒜瓣 3個,蔥 1枝,姜 2片,酒 20CC,黑胡椒 適量,鹽 半匙

　　做法

　　1、將蔥切段、蒜瓣壓碎切細、姜片切細、蝦子洗好瀝干備用

　　2、鍋內(nèi)放入一小匙油將蔥白、碎蒜、姜絲炒一下出香味

　　3、將瀝干蝦子倒入鍋內(nèi)

　　4、轉(zhuǎn)大火快炒蝦子約20秒到入20CC酒持續(xù)快炒并翻動鍋子

　　5、等蝦子變紅色鍋內(nèi)酒已散發(fā)后放入鹽、黑胡椒、蔥綠快炒約 15秒后起鍋

　　阿根廷紅蝦的做法四：油酥紅蝦

　　材料

　　主料：對蝦500克，

　　輔料：香菜100克，

　　調(diào)料：花生油50克，鹽5克，料酒25克，白砂糖15克，醋10克，香油25克，大蔥10克，姜10克

　　做法

　　1.將活蝦洗一遍，挑去雜質(zhì)，用剪刀剪去須尖和腳，再用清水洗一遍，用料酒和鹽腌半小時，用漏勺瀝干水分。

　　2.姜切成小片;蔥切段;香菜摘洗干凈。

　　3.將花生油燒到七成熱時，把腌好的蝦子下入油鍋炸酥，倒入漏勺瀝油。

　　4.再將鍋放入香油，下入姜片煸炒，隨倒入炸好的紅蝦、蔥段、白糖和醋，炒幾下，裝入盤內(nèi)晾涼。

　　5.食用時擺入盤中，拼香菜即成。