冬天是健脾養(yǎng)胃的最佳季節(jié)，而健脾養(yǎng)胃最好的東西就是我們常說(shuō)的粥類(lèi)，那么冬天健脾養(yǎng)胃粥是怎么做的呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家收集到的冬天健脾養(yǎng)胃粥的做法，希望對(duì)大家有幫助!

　　冬天健脾養(yǎng)胃的粥

　　【紅棗粥】

　　紅棗性溫，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素以及多宗人體所需的氨基酸，滿足人的營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)人體保健非常有益處。

　　此外，紅棗還能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)益脾胃，脾胃虛弱的人常食用紅棗粥，可增加食欲，治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎癥狀。將紅棗與小米一起熬粥，由于小米同樣具有養(yǎng)胃的功效，因此其滋補(bǔ)養(yǎng)胃的效果更佳。由于紅棗所含糖類(lèi)物質(zhì)非常高，所以糖尿病患者需要忌食紅棗。

　　做法：將小米、紅棗洗凈，并將紅棗去核，然后把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)用小火熬至濃稠狀，拌入適量的糖即可食用。

　　【雞蛋粥】

　　雞蛋被譽(yù)為“最營(yíng)養(yǎng)的早餐”，能夠給人補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及礦物質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不但如此，用雞蛋熬的粥，還是一道非常營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)胃的早餐粥。

　　中醫(yī)理論將雞蛋歸入脾、胃經(jīng)。因此，常吃雞蛋能夠補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥，防治陰血不足引起的肺胃損傷，補(bǔ)脾和胃，治療營(yíng)養(yǎng)不良。

　　做法：將蛋打在碗中，并攪拌打散;把淘洗干凈的米放入鍋中加水煮開(kāi)之后，馬打好的蛋糊放入粥中攪開(kāi)、加鹽調(diào)味即可。

　　【南瓜粥】

　　南瓜性溫，歸入脾、胃二經(jīng)。一方面南瓜具有幫助胃消化的作用，防止消化不良、食物堆積，從而減輕胃負(fù)擔(dān)、保護(hù)胃功能的功效。

　　另一方面南瓜還含有可以保護(hù)胃黏膜的果膠，使胃免受粗糙食物的刺激，因此，胃病患者非常適合在早上喝一碗南瓜粥。

　　做法：將新鮮的南瓜切皮洗凈，放入蒸鍋中蒸軟后，將其搗成泥;將大米放入鍋中加水熬煮開(kāi)后，加入南瓜泥邊煮邊攪拌，至米和南瓜足夠軟爛可口即可。

　　【玉米粥】

　　從中醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，玉米歸入胃、膀胱二經(jīng)，因而具有健脾益胃的功效，并可使人開(kāi)胃、增加食欲，胃酸、脾胃氣虛者尤為適合食用玉米粥養(yǎng)胃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)足氣血，改善人體營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀。

　　做法：將適量大米洗干凈;然后把新鮮的玉米剝下洗凈;最后將玉米和大米一起放入鍋中，倒入適量清水用大火煮開(kāi)后，改用小火慢煮二十分鐘左右即可。

　　冬天健脾養(yǎng)胃的飲食禁忌

　　1、忌飽食:進(jìn)食過(guò)多,大量食物較長(zhǎng)時(shí)間停留在胃里,胃內(nèi)壓力增高,變薄的潰瘍面則易出血或穿破。

　　2、忌硬食:過(guò)硬的食物或難消化的食物(炒豆、炒花生仁、油炸食物等),會(huì)對(duì)潰瘍面產(chǎn)生機(jī)械性磨損,引起出血或穿孔。

　　3、忌飲:酒精會(huì)刺激胃粘膜血管,使之痙攣缺血,增加胃腸蠕動(dòng),導(dǎo)致潰瘍病復(fù)發(fā)并發(fā)生出血、穿孔。

　　4、忌飲汽水:溶解于汽水中的碳酸氫鈉,能產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w而增加胃腸內(nèi)的壓力,易造成胃與十二指腸球部前壁穿孔。

　　5、忌飲濃茶、咖啡:慢性胃潰瘍不宜飲用濃茶,因它會(huì)刺激胃粘膜,使之疼痛。

　　6、忌過(guò)份油膩:油煎、油炸、厚油食品往往難以消化,加重胃負(fù)擔(dān)。

　　冬天健脾養(yǎng)胃的小妙招

　　1、保暖:患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,適時(shí)增添衣服,夜晚睡覺(jué)蓋好被褥。

　　2、調(diào)養(yǎng):胃痛患者的秋季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時(shí)定量,少食多餐,使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和。

　　3、忌嘴:胃痛患者要注意忌嘴,不吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)辣、過(guò)粘的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。

　　4、靜心:疾病的發(fā)生與發(fā)展,與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

　　5、運(yùn)動(dòng):加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉,提高機(jī)體抗病能力,減少疾病的復(fù)發(fā),促進(jìn)身心健康。

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