板栗是很常見(jiàn)的一種食物，它的做法多樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有很多，但是它吃起來(lái)還有一些甜，那么糖友對(duì)這種食物是該吃還是不該吃呢?今天小編給大家整理了糖尿病人能不能吃板栗知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　糖尿病人能不能吃板栗

　　糖尿病人可以吃板栗

　　板栗具有補(bǔ)腎，強(qiáng)筋，健脾胃，活血止血，消腫，強(qiáng)心的功效，含有糖尿病人需要補(bǔ)充的膳食纖維，糖尿病人可以適量食用。

　　板栗是屬于堅(jiān)果類，雖然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。據(jù)調(diào)查干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍;板栗當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。板栗產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生板栗含的水分較多而致各種營(yíng)養(yǎng)成分比干板栗和熟板栗相對(duì)少一些而已。雖然板栗所含的糖類不低，但血糖反應(yīng)低于米飯，所以糖尿病患者可以吃板栗。因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，糖尿病人要避免吃得太多，以免影響血糖的穩(wěn)定。

　　糖尿病人不宜吃糖炒板栗

　　糖炒板栗經(jīng)炒制，比燒煮的栗子水分揮發(fā)多，甜味增加。所以吃進(jìn)同等量的糖炒板栗和燒煮板栗相比較，糖炒板栗淀粉的含量更多，能量的攝入也更高。對(duì)于糖尿病、肥胖人群來(lái)說(shuō)，吃糖炒板栗就不易做到能量攝入的有效控制，建議這類人可選擇適量吃些燒煮板栗。

　　糖尿病人的飲食原則

　　控制食物的總量:糖尿病孕媽們的飲食總量也要控制好,即食用含糖量高的食物,要以每天的總量計(jì)算。舉例來(lái)說(shuō),如果這一餐中食用了豆制品,就需要減掉相應(yīng)的主食攝入量,以保證血糖值處于正常水平。

　　攝取正確糖類:糖類的攝取是為提供熱量、維持代謝正常,并避免酮體產(chǎn)生。所以孕媽們不要為了停止攝入淀粉而完全不吃米飯,而是應(yīng)盡量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖的飲料及甜食,可避免餐后快速的血糖增加。

　　飲食平衡:與正常孕婦一樣,得了妊娠糖尿病的媽咪各方面的營(yíng)養(yǎng)素也要攝取到位,只不過(guò)必須更注意熱量的攝取、營(yíng)養(yǎng)素的分配比例及進(jìn)餐的次數(shù)。

　　多攝取膳食纖維:在可攝取的份量范圍內(nèi),多攝取高纖維食物,如:以糙米或五谷米飯取代白米飯,增加蔬菜的攝取量,吃新鮮水果而勿喝果汁等,如此可延緩血糖的升高,幫助血糖的控制,也比較有飽足感,但千萬(wàn)不可無(wú)限量地吃水果。

　　適合糖尿病人的食物

　　1、糖尿病人宜吃鱔魚(yú)

　　專家提醒患有高血糖的患者在平時(shí)的生活中應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑孕X魚(yú),這種食物具有很好的降血糖功效,這是由于在鱔魚(yú)中含有大量豐富的“黃鱔魚(yú)素a”和“黃鱔魚(yú)素b”,這兩種物質(zhì)可有效的幫助我們?nèi)梭w恢復(fù)調(diào)節(jié)血糖正常的生理功能。

　　2、糖尿病人宜吃洋蔥

　　洋蔥是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的一種蔬菜,我國(guó)中醫(yī)指出洋蔥性微溫,與蔥、蒜性味相近,經(jīng)常食用具有很好的健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效。

　　3、糖尿病人宜吃魔芋

　　經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn),魔芋是一種低熱能、高纖維素食物,經(jīng)常食用不但不用擔(dān)心虎發(fā)胖,同時(shí)還具有很好的減肥功效。

　　4、糖尿病人宜吃的水果

　　枇杷富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素,是營(yíng)養(yǎng)的保健水果。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋(píng)果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生 素B、胡蘿卜素,具有保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤、促進(jìn)兒童的身體發(fā)育的功用,其中所含的維生素B17,還是防癌的營(yíng)養(yǎng)素呢!因此,枇杷可促進(jìn)食欲、幫助消化;也可預(yù)防癌癥、防止老化。枇杷的全身都是寶,樹(shù)?？梢杂脕?lái)做中藥;樹(shù)葉可清熱、治胃病;果肉的營(yíng)養(yǎng)很高,常吃對(duì)兒童發(fā)育很有 幫助,而且可以止咳、潤(rùn)肺、清熱、利尿。

　　草莓是十分好吃且很有營(yíng)養(yǎng)的水果,被譽(yù)為“果中皇后”。常吃草莓,可以預(yù)防心臟病和糖尿病,可以降低飯后血糖水平和低密度脂蛋白(LDL,壞膽固醇)水平,進(jìn)而降低糖尿病和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn),草莓提取物可以有效刺激防病蛋白質(zhì),揭示了草莓預(yù)防糖尿病和心臟病的科學(xué)機(jī)理。吃草莓可增強(qiáng)人體免疫能力,保持人體細(xì)胞、器官及血管健康,降低罹患心臟病等心血管疾病及糖 尿病危險(xiǎn)。

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