老人春季養(yǎng)肝吃什么食物好
肝病是比較常見的老年疾病之一，而春天是最好的養(yǎng)肝時節(jié)，老年人應(yīng)調(diào)整好飲食，通過食物來保護(hù)肝臟。那么，老人春天養(yǎng)肝吃什么好?下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來了解下吧!
老人春季養(yǎng)肝的蔬菜
1、菠菜
菠菜有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效。
對肝氣并發(fā)胃病的輔助治療有良效，春季最宜用來養(yǎng)肝的應(yīng)時蔬菜。對春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母?a href='http://wyyxscd8644.com/yangsheng/xueya/' target='_blank'>血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
頭痛、目眩、便秘的老年人，可取鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起用麻油拌食，每日食兩次。視力模糊、兩目干澀者：取鮮菠菜、羊肝各500克，水燒沸后放入羊肝，稍滾再下菠菜，并加入適量鹽、麻油、味精，此湯具有養(yǎng)肝明目的功效。
2、真菌類蔬菜
蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等天然真菌類保健營養(yǎng)品，其有效成分富含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等成分，對免疫力的提高、肝臟的滋養(yǎng)與修復(fù)、防癌、抗腫瘤等都是有益的，因此老年人春季養(yǎng)肝真菌類食物亦是佳選。
3、紫菜
其富含碘、鈣、B族維生素、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種有益成分，經(jīng)常食用有助于降低機(jī)體膽固醇、軟化血管、養(yǎng)肝護(hù)肝等，可謂是老年人春季養(yǎng)肝適宜的飲食之選。
4、香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。
5、豆芽菜
春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現(xiàn)象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。
6、金針菇
金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸等，具有補(bǔ)肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人很有益。
7、胡蘿卜
胡蘿卜中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，對受損的肝臟有極強(qiáng)的恢復(fù)功能。
老人春季養(yǎng)肝的水果
1、梨
梨富含多種維生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，有助消化、潤肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤便、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效，最適宜春季發(fā)熱和有內(nèi)熱的肝病患者食用。
2、香蕉
香蕉營養(yǎng)高、熱量低，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等，有促進(jìn)肝細(xì)胞再生、提高免疫力、保護(hù)肝臟的功效，所以老年人春季養(yǎng)肝可多食用香蕉。
3、荔枝
荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等多種微量元素，可充分補(bǔ)充肝病患者本身易缺乏的元素，所以老年人春季養(yǎng)肝護(hù)肝易多食用荔枝。
老人春季養(yǎng)肝注意事項(xiàng)
1、多飲水
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。
2、少飲酒
初春時節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽氣之升發(fā)。但不能貪杯過量，因?yàn)楦闻K代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝。
3、飲食平衡
食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;同時保持五味不偏;盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果;不暴飲暴食或饑飽不勻。
4、心情舒暢
由于肝喜疏惡郁，故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學(xué)會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。
5、適量運(yùn)動
在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進(jìn)吐故納新，強(qiáng)身健體，又可怡情養(yǎng)肝，達(dá)到護(hù)肝保健的目的。
6、服飾寬松
寬松衣帶，披散頭發(fā)，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強(qiáng)健。
7、多喝菊花茶
人們普遍認(rèn)為春季是進(jìn)補(bǔ)的好時候，但是突然大量進(jìn)補(bǔ)，肝臟負(fù)擔(dān)會加重。相較于年輕人，老年人的肝功能有所退化，進(jìn)補(bǔ)大量的高脂肪食物或辛辣食物，容易堆積血糖在肝臟，從而誘發(fā)肝病。
專家說，為了護(hù)肝，平時要適量進(jìn)補(bǔ)，不能暴飲暴食，要注意少食多餐。辛辣、油膩的食物少吃，或不能吃肥肉。專家也推薦了對于養(yǎng)肝護(hù)肝有好處的食物和飲品，比如，桂圓、山楂、趕黃草、菊花茶。
8、定期體檢很有必要
除了在平時多注意飲食和鍛煉外，定期檢查也是很有必要的。老年人一旦出現(xiàn)腹脹、肝區(qū)作痛，就有可能是肝上有問題，因此，要注意定期檢查。對于肝上有問題的老人，更是如此，有的人不注意，就變得嚴(yán)重了，從肝炎、肝硬化到肝癌，是一個過程，及時檢查，有利于及時治療。
專家還特別提醒道，老年人要做好防寒保暖工作，春季感冒，容易引起腹水，防止感冒，也很重要，“很多老年人一發(fā)燒感冒，加上肝功能不好，腹水就起來了，肝病預(yù)防，不能喝酒、生氣，也要做好感冒預(yù)防，春天老年人要注意及時添衣。”
9、多喝水有利于肝臟排毒
肝臟是人體最大甚至是最重要的器官，積累在人體的毒素幾乎都需要通過肝臟代謝，才能排出體外。而這個排毒過程是需要大量的水的，水分有助于稀釋體內(nèi)的毒素。春季干燥，人體的水分容易蒸發(fā)掉，需要攝入更多的水分，否則，因體內(nèi)毒素難以排出而傷害肝臟。所以，專家建議有肝病的患者，應(yīng)該多喝水。
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