到冬季了各種特色火鍋店都生意興隆，但近日關(guān)于孕婦吃火鍋會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形的話題讓很多孕媽們擔(dān)心不已，關(guān)于孕婦吃火鍋好嗎的問題，學(xué)習(xí)啦小編整理了一些內(nèi)容，希望對你有幫助!

　　孕婦吃火鍋好嗎

　　平時(shí)我們吃火鍋，高脂肪的肉類從未少過，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。據(jù)醫(yī)生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過多，對健康人的腎臟會(huì)產(chǎn)生一定的副作用。

　　火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉甚至狗肉，這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及其他家畜或家禽的寄生蟲，肉眼看不見。吃火鍋時(shí)如果不把肉食徹底煮熟，人食用后可能會(huì)受到寄生蟲的傳染，也給母體造成危害。

　　火鍋湯料往往口味較重，有的還是中藥火鍋，孕婦懷孕早期的飲食應(yīng)以清淡為主，整個(gè)懷孕期間都應(yīng)避免中藥性質(zhì)的的飲食。另外，吃火鍋時(shí)經(jīng)常生熟食混在一起，可能誘發(fā)消化道炎癥或腸寄生蟲病。

　　孕媽媽們不用過多的擔(dān)心，這些是不正當(dāng)?shù)氖秤没疱伩赡軙?huì)引起的危害，只要適當(dāng)食用火鍋，避免經(jīng)常吃，注意衛(wèi)生，絕對不會(huì)影響媽媽和寶寶的健康。

　　孕婦吃火鍋的正確方式

　　火鍋食材的選擇和搭配，是健康吃火鍋的根本!——主食+肉+菜+菌藻類+豆制品

　　也許，你會(huì)說，這可不一定，有些人愛吃這些，有些人不愛吃呢，雖然事實(shí)是這樣，但我總覺得每一樣食物或做法都有其最完美的搭檔，你不覺得這些是吃火鍋的最佳拍檔嗎?!

　　主食：玉米、山藥、土豆、紅薯等;

　　肉禽蛋海鮮類：丸類、牛肉、鵪鶉蛋、蝦等;

　　蔬菜：蘿卜、冬瓜、胡蘿卜、白菜、菠菜、香菜、綠豆芽等;

　　菌藻類：香菇、金針菇、黑木耳、海帶等;

　　豆制品：豆腐、腐竹、豆腐皮等;

　　孕期吃得健康，最好選擇新鮮的食材，少選魚丸、蝦丸、蟹棒、撒尿牛肉丸、香腸等加工食品以及內(nèi)臟(如鴨腸等)。如果有條件應(yīng)盡量在家自己涮火鍋，也方便買到新鮮衛(wèi)生的食材。一般來說，吃一份肉要搭配三份菜。

　　醬料

　　我們都知道，火鍋的好吃與否很大一部分在于醬料，火鍋店也是各種各樣的醬料齊上，少則4、5種，多則十幾種，若在平時(shí)我們當(dāng)然沒什么禁忌，只要好吃，撒開了歡盡管吃，但是對于孕媽咪來說，醬料的選擇還是必須要謹(jǐn)慎的。

　　盡量少選擇：辣椒醬、花椒、沙茶醬等;

　　適當(dāng)選擇：芝麻醬、花生醬等;

　　建議選擇：醬油、麻油、蔥花、蒜泥、香菜末、花生末等;

　　總之都不要放太多，必要時(shí)可用開水稀釋。

　　底料

　　火鍋底料種類較多，麻辣底料的應(yīng)盡量少選，可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)選擇三鮮底料，或是骨頭濃湯、魚湯、仔雞湯、鴿子湯等底料。番茄、菌類等做湯底也是較為不錯(cuò)的選擇。建議最好使用清湯，少放鹽油，保證安全又健康。

　　在這里我要特別說一下麻辣火鍋，很多人不建議吃，應(yīng)該屏蔽，連很多醫(yī)生一如此建議。但其實(shí)，有點(diǎn)小巫見大巫了，很多像四川、重慶的孕媽咪，哪一個(gè)不是吃辣從小吃到大的，吃辣已經(jīng)是一種再普遍不過的飲食需求了，所以，也沒什么不可以的，只是自己稍加注意，不要太過火就好。

　　飲料

　　建議優(yōu)先選擇溫開水、菊花茶、大麥茶、酸梅湯等，禁選白酒、啤酒等酒類飲料;市面上售賣的飲料類，也盡量不好喝。

　　菊花茶等還有去火的功效，對孕媽咪來說是很有好吃的。

　　孕婦如何健康吃火鍋

　　1、吃點(diǎn)主食，一般情況下，土豆、山藥、紅薯等都可以作為主食，主要是為了保護(hù)腸胃，同時(shí)增加飽腹感，防止后面吃太多肉;

　　2、肉禽蛋海鮮類等，應(yīng)以新鮮的、脂肪含量低的魚蝦、牛肉、鵪鶉蛋等為主，各種肉丸子、火腿腸、內(nèi)臟等則盡量少吃;

　　3、肉類吃了1/3后就開始放蔬菜、菌藻類和豆制品，而不是等到肉類都涮完了再吃。建議蔬菜不要燙太久，一方面能更好地保存營養(yǎng)，另一方面是減少油脂的吸附，如果鍋面上有比較多的浮油，應(yīng)先舀掉再放蔬菜，如果是鴛鴦鍋，則最好放在白湯那鍋。

　　孕婦吃火鍋注意事項(xiàng)

　　1、選擇新鮮食材

　　吃火鍋時(shí)應(yīng)選擇新鮮的蔬菜以及肉類，避免食物中毒。

　　2、注意湯底

　　孕婦吃火鍋的話，不要吃紅油湯底的火鍋，也不要吃中藥湯底的火鍋，要保證湯底的清淡和營養(yǎng)均衡，可以用雞湯、排骨湯等來作為湯底。不過火鍋湯底切忌反復(fù)使用。

　　3、掌握好火候

　　食物若在鍋里燒的時(shí)間過長，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分損壞，并失去鮮味;若不等火候燒開就吃，又易引起消化道疾病。同時(shí)，還應(yīng)注意不要滾湯吃，否則易燙傷口腔和食道的黏膜。

　　4、注意衛(wèi)生

　　孕婦吃火鍋時(shí)，要準(zhǔn)備單獨(dú)一雙筷子，不要用來夾生食材，并且煮火鍋時(shí)也要注意把生食熟食分開放置。

　　5、注意吃火鍋的頻率

　　孕婦懷孕期間可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐反胃現(xiàn)象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時(shí)，準(zhǔn)媽媽若胃口不佳，應(yīng)減慢進(jìn)食速度及減少進(jìn)食分量，以免食后無法消化，引致不適。