對于準(zhǔn)媽媽來說，都希望自己肚子里的寶寶能夠健健康康地生長，懷孕初期為了對胎兒好，準(zhǔn)媽媽會(huì)改掉一些不良的習(xí)慣，在飲食方面也是十分重視的，下面是由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕一個(gè)月吃什么蔬菜好，希望大家喜歡!

　　適合懷孕一個(gè)月吃的蔬菜

　　(1)蘿卜

　　蘿卜含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿卜富含維生素A、糖化酵素等，可以防治夜盲癥、膽結(jié)石，十分有利于人體充分吸收。但如果蘿卜與水果同食可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效，但千萬不要和水果同食。

　　(2)菜花

　　孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花可預(yù)防產(chǎn)后出血、增加母乳中維生素K。菜花能增強(qiáng)肝臟的解毒能力及提高機(jī)體的免疫力、預(yù)防感冒、防治壞血病等疾患。

　　(3)茭白

　　茭白又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養(yǎng)成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。

　　用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結(jié)。(懷孕期間必不可少的6種微量元素)

　　(4)野菜

　　野菜是孕婦的又一營養(yǎng)佳品。野菜不僅以其污染少或無污染而優(yōu)于田園蔬菜，而且具有營養(yǎng)及食療雙重作用。我國營養(yǎng)學(xué)家對我國近100種可食用的野菜進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質(zhì)，其營養(yǎng)價(jià)值頗高、味道別具一格。更為可貴的是野菜的防病保健作用顯著。

　　懷孕一個(gè)月的食譜推薦

　　懷孕1月精選補(bǔ)蛋白食譜：蛋肉糕

　　食材：

　　豬肉餡100克、雞蛋1個(gè)、食鹽適量、醬油1大勺、料酒1大勺、香油半小勺、淀粉1小勺、小蔥適量。

　　做法：

　　1、在三分肥七分瘦的肉餡中加入剁得碎碎的蔥末。

　　2、倒入適量醬油和料酒。調(diào)入淀粉和鹽。

　　3、再倒入少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　4、把攪好的肉餡用小勺在碗里(或者用模具固定)按平。

　　5、在上面放一個(gè)生雞蛋。把蛋肉糕的雛形放到已經(jīng)上汽的蒸鍋里，中大火蒸十五分鐘。

　　功效：蛋肉糕是道老少皆宜的美味，雞蛋跟豬肉的結(jié)合，能夠給孕媽們提供豐富的蛋白質(zhì)。

　　懷孕1月精選補(bǔ)維生素食譜：玉米汁

　　食材：

　　甜玉米、白糖、蜂蜜、奶油適量。

　　做法：

　　1、甜玉米去皮洗凈后，用刀順著玉米棒子，切下玉米粒。

　　2、把玉米粒倒入鍋中，再倒入清水。

　　3、大火煮開后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分鐘左右。

　　4、稍涼后將玉米連湯汁一起倒入攪拌機(jī)中，攪打出槳。

　　5、將打好的玉米漿過濾。

　　6、將玉米汁倒入杯中，再根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)入蜂蜜或者白糖。

　　功效：玉米含有大量維生素E，可增強(qiáng)人的體力和耐力，常吃玉米制品可提高免疫力。

　　懷孕1月精選補(bǔ)維生素食譜：土豆?jié)鉁?/p>

　　食材：

　　土豆200g、洋蔥50g、培根100g、大蒜2瓣、雞湯塊1塊、淡奶油50ml、歐芹碎適量、黑胡椒碎適量、芝士粉適量。

　　做法：

　　1、培根切碎。

　　2、洋蔥切絲，蒜切片。

　　3、將土豆去皮切成小片。

　　4、將培根用干鍋煎出油份，表面金黃后盛出備用。

　　5、鍋中加少許油，爆香蒜片和洋蔥，加入土豆片翻炒，加入適量的水和雞湯塊

　　后煮制10分鐘。

　　6、暫時(shí)離火，將攪拌棒直接插入鍋中啟動(dòng)，數(shù)十秒后就成了均勻細(xì)滑的濃湯。

　　功效：土豆?jié)鉁兜罎庥?、口感順滑而且營養(yǎng)豐富，配上幾片烤過的面包就是一份美味的早餐!

　　懷孕1月精選補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜：鮮蝦翡翠豆腐湯

　　食材：

　　豆腐1塊、蝦仁(紅)適量、雞蛋2個(gè)、豌豆(煮)適量、胡蘿卜適量、食鹽少許、淀粉少許、高湯適量。

　　做法：

　　1、豆腐切小丁，鮮蝦去皮后在背部切一刀成形好看。

　　2、胡蘿卜切丁。

　　3、雞蛋打散。

　　4、骨頭湯倒鍋中煮開后，加入胡蘿卜、青豆、豆腐、蝦仁，再倒雞蛋液。

　　5、最后用生粉水勾芡，湯的濃稠度根據(jù)自己的喜歡。

　　功效：蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，有利于寶寶以及身體虛弱的人補(bǔ)身體。