懷孕了能吃涼面嗎?涼面的味道好，深受人們的歡迎，很多人都會(huì)喜歡吃涼面，尤其是在夏季。那么你知道孕婦可不可以吃涼面嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦涼面的做法。

　　孕婦可不可以吃涼面

　　孕婦是可以吃涼面的，但某些涼面的制作工藝衛(wèi)生和輔料存在不達(dá)標(biāo)行為，因此孕婦想吃涼面，最好選用干凈衛(wèi)生，輔料新鮮的涼面。

　　孕婦可以吃涼面，但是不能多吃。

　　涼面又稱“過(guò)水面”。北京的過(guò)水面是把煮熟的熱面直接放入冷水中過(guò)一下，由于是涼面，拌面的所有作料都是生冷的，首先菜碼是黃瓜絲，水蘿卜絲、用水焯過(guò)的綠豆芽，然后澆上調(diào)稀了的芝麻醬，再配上青蒜或剛上市的新蒜瓣。

　　基于上述，孕婦是可以吃涼面的，但某些涼面的制作工藝衛(wèi)生和輔料存在不達(dá)標(biāo)行為，因此孕婦想吃涼面，最好選用干凈衛(wèi)生，輔料新鮮的涼面。

　　懷孕了吃涼面的好處

　　涼面中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，輔料中的黃瓜、豆芽、蘿卜絲也含有一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再加上涼面勁道、酸辣的口感，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)既可以滿足身體營(yíng)養(yǎng)所需，還有開胃消食的功效。

　　蔥油涼面的做法

　　材料：蝦仁100克、水發(fā)玉蘭片75克、香菇50克、蔥50克、植物油10克、醬油5克、精鹽3克、雞精2克、香油5克。

　　做法：

　　1、將蝦仁洗凈，用少許熱水泡軟、剁碎。將玉蘭片、香菇洗凈，切成小丁，焯熟后瀝去水分晾涼，將蔥白切成末備用。

　　2、油熱后，下入蔥末爆出香味，制成蔥油晾涼。

　　3、把蔥油、醬油、精鹽、味精、香油一同放在碗內(nèi)，調(diào)成蔥油汁。

　　4、把蝦干末、玉蘭片丁、香菇丁撒在涼面上，澆入蔥油汁，拌勻即可食用。

　　雞絲涼面的做法

　　材料：嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克、雞精2克、香油15克、香菜5克、雞湯、料酒適量。

　　做法：

　　1、將雞肉放入碗內(nèi)，加入精鹽、料酒各少許拌勻，上屜蒸約10分鐘即熟。取出雞肉切成細(xì)絲，或撕成細(xì)絲。黃瓜洗凈，斜切成細(xì)絲。香菜洗凈切成小段備用。

　　2、將精鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入一小碗內(nèi)調(diào)成涼拌汁。

　　3、將涼面盛入碗內(nèi)，放入黃瓜絲、雞肉絲，再撒上香菜，然后澆入調(diào)好的涼拌汁，拌勻即可食用。

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