涼粉草最主要的功效便是清熱消暑、涼血解毒。也因此以涼粉草為原料制成的涼粉在夏季廣受歡迎。什么是涼粉草?涼粉草的功效作用有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理涼粉草的資料，歡迎閱讀。

　　涼粉草的介紹

　　涼粉草(學(xué)名：Mesona chinensis Benth.)為唇形科植物，莖下部伏地，上部直立， 葉卵形或卵狀長(zhǎng)圓形，先端稍鈍，基部漸收縮成柄，邊緣有小鋸齒，兩面均有疏長(zhǎng)毛;著生于花序上部的葉較小，呈苞片狀，卵形至倒三角形，較花短，基部常帶淡紫色，結(jié)果時(shí)脫落?？偁罨ㄐ蛉崛酰?花小，輪生，萼小，鐘狀，2唇形，上唇3裂，下唇全緣，結(jié)果時(shí)或筒狀，下彎，有縱脈及橫皺紋;花冠淡紅色，上唇闊，全緣或齒裂，下唇長(zhǎng)橢圓形，凹陷;雄蕊4，花絲突出;雌蕊1，花柱2裂;花盤一邊膨大。小堅(jiān)果橢圓形。 花期秋季末。分布于中國(guó)臺(tái)灣，浙江，江西，廣東，廣西西部。涼粉草是一種重要的藥食兩用植物資源。涼粉草全草含多糖，有消暑、清熱、涼血、解毒功能。民間常用其莖加水煎煮， 再加稀淀粉制成凍( 俗稱“ 涼粉”)食用，是消暑解渴的極佳食品。(概述圖片參考質(zhì)料來源：[1] )

　　形態(tài)特征

　　草本，直立或匍匐。莖高15-100厘米，分枝或少分枝，莖、枝四稜形，有時(shí)具槽，被脫落的長(zhǎng)疏柔毛或細(xì)剛毛。

　　葉狹卵圓形至闊卵圓形或近圓形，長(zhǎng)2-5厘米，寬0.8-2.8厘米，在小枝上者較小，先端急尖或鈍，基部急尖、鈍或有時(shí)圓形，邊緣具或淺或深鋸齒，紙質(zhì)或近膜質(zhì)，兩面被細(xì)剛毛或柔毛，或僅沿下面脈上被毛，或變無毛，側(cè)脈6-7對(duì)，與中肋在上面平坦或微凹下面微隆起;葉柄長(zhǎng)2-15毫米，被平展柔毛。

　　輪傘花序多數(shù)，組成間斷或近連續(xù)的頂生總狀花序，此花序長(zhǎng)2-10(13)厘米，直立或斜向上，具短梗;苞片圓形或菱狀卵圓形，稀為披針形，稍超過或短于花，具短或長(zhǎng)的尾狀突尖，通常具色澤;花梗細(xì)，長(zhǎng)3-4(5)毫米，被短毛?；ㄝ嚅_花時(shí)鐘形，長(zhǎng)2-2.5毫米，密被白色疏柔毛，脈不明顯，二唇形，上唇3裂，中裂片特大，先端急尖或鈍，側(cè)裂片小，下唇全緣，偶有微缺，果時(shí)花萼筒狀或壇狀筒形，長(zhǎng)3-5毫米，10脈及多數(shù)橫脈極明顯，其間形成小凹穴，近無毛或僅沿脈被毛。

　　花冠白色或淡紅色，小，長(zhǎng)約3毫米，外被微柔毛，內(nèi)面在上唇片下方冠筒內(nèi)略被微柔毛，冠筒極短，喉部極擴(kuò)大，冠檐二唇形，上唇寬大，具4齒，2側(cè)齒較高，中央2齒不明顯，有時(shí)近全緣，下唇全緣，舟狀。雄蕊4，斜外伸，前對(duì)較長(zhǎng)，后對(duì)花絲基部具齒狀附屬器，其上被硬毛，花藥匯合成一室?；ㄖh(yuǎn)超出雄蕊之上，先端不相等2淺裂。小堅(jiān)果長(zhǎng)圓形，黑色?；ā⒐?-10月。[2]

　　產(chǎn)地生境

　　產(chǎn)中國(guó)臺(tái)灣，浙江，江西，廣東，廣西西部;生于水溝邊及干沙地草叢中。模式標(biāo)本采自廣東沿海島嶼。[2]

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　喜溫暖濕潤(rùn)氣候，當(dāng)日氣溫達(dá)到20℃以上時(shí)，生長(zhǎng)旺盛，日平均氣溫在15℃以下時(shí)生長(zhǎng)緩慢，10℃以下時(shí)就難以生長(zhǎng)，0℃以下時(shí)，地上部分壞死，以宿根越冬。忌干旱和積水，生長(zhǎng)發(fā)育期間雨水充足常能達(dá)到高產(chǎn)，但若積水浸泡超過2天就會(huì)造成爛根。較耐蔭，在日照時(shí)間≤8小時(shí)的光照環(huán)境下生長(zhǎng)較好。對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，但以深厚，肥沃，疏松，濕潤(rùn)，富含腐殖質(zhì)的砂壤土為好，在干旱貧瘠土壤上生長(zhǎng)的植株矮小，生長(zhǎng)緩慢。[3]

　　繁殖方法

　　涼粉草的根、莖或種子均可作為繁殖材料，但涼粉草結(jié)實(shí)率低，種子小而少，采集困難，加上種子發(fā)芽率低， 所大田生產(chǎn)一般采用無性繁殖方法。也可通過組織培養(yǎng)由涼粉草莖尖或帶腋芽莖段誘導(dǎo)出完整植株。

　　扦插

　　涼粉草莖枝的再生能力極強(qiáng)，扦插繁殖的成活率高，因而此法生產(chǎn)上最為常用。選擇健壯、無病蟲害的嫩莖，剪成長(zhǎng)10厘米左右，帶有2-4節(jié)的插條，插植到以疏松、肥沃土壤為基質(zhì)的苗床上。夏秋季覆蓋透光率50%的遮陽網(wǎng)，防止陽光直射，冬春季用雙拱棚保溫。插后15天左右，輪流噴施0.25%尿素液肥或0.1%磷酸二氫鉀葉面肥促生根，待苗長(zhǎng)至18-25厘米時(shí)即可帶土移栽。[3]

　　分株

　　涼粉草具有較強(qiáng)的根際萌蘗能力，繁殖系數(shù)高，同時(shí)簡(jiǎn)單易行，此法生產(chǎn)上也較常用。早春氣溫10℃后，宿根上開始萌發(fā)較多蘗生苗，追施1次稀人糞尿，待苗高3-5厘米后可帶根分株移栽。[3]

　　壓條

　　將株外圍的長(zhǎng)枝條拉至行間， 在端2-3莖節(jié)處用土埋實(shí)， 約10天枝條生根， 1天后可帶根移栽。由于壓條的繁殖系數(shù)較低， 生上極少采用。[3]

　　栽培技術(shù)

　　定植方法

　　3-7月份均可定植。根據(jù)地力及施肥水平高低合理密植，土壤肥沃、施肥水平高的密度要小，土壤瘦脊、 施水平低的密度要大。一般按行株距(30-40)厘米×(25-30)厘米，67平方米栽苗4000-6000株。移栽后及時(shí)淋透定根水。[3]

　　田間管理

　　定植后7-10天進(jìn)行1次全面檢查，發(fā)現(xiàn)死亡缺株的應(yīng)及時(shí)

　　補(bǔ)上同齡的小苗，保證全苗生產(chǎn)。定植后一般要75-90天才會(huì)封行，及時(shí)拔除雜草是最重要的管理。露地栽培封行前一般需要中耕除草3-4次;黑地膜覆蓋栽培幾乎不用除草，快要封行時(shí)，及時(shí)將黑地膜去除，進(jìn)行1次中耕除草即可。

　　肥料的施用對(duì)涼粉草品質(zhì)的影響極大。大量施用有機(jī)肥和人糞尿，不施化肥，可大大提高涼粉草品質(zhì)。每667平方米施有機(jī)肥10000千克，有機(jī)肥與適當(dāng)?shù)厥┯茫┯糜袡C(jī)肥以1小時(shí)平方米配施140千克的氮肥為宜，分2-3次追施，約于定植后30天施1/3，30天后再施用2/3，若分3次施用，于定植后每隔30天施1/3。涼粉草氮、磷、鉀的施用比例一般為1∶1∶2，單施氮肥容易落葉，抗性差、產(chǎn)量低。施用氮肥過多或土壤有機(jī)肥含量低植株會(huì)出現(xiàn)缺鉀現(xiàn)象，表現(xiàn)為葉片發(fā)紅、葉片小，甚至停止生長(zhǎng)，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量，需及時(shí)補(bǔ)施鉀肥或有機(jī)肥。

　　涼粉草喜濕怕漬。生長(zhǎng)發(fā)育期間遇連續(xù)干旱，要及時(shí)澆灌，保持土壤濕潤(rùn)，但應(yīng)防止長(zhǎng)時(shí)間積水，雨季要注意疏通排水溝。[3]

　　病蟲防治

　　病害

　　主要有根結(jié)線蟲病、銹病、立枯病和萎凋病。實(shí)行水早輪作是預(yù)防根結(jié)線蟲病最為經(jīng)濟(jì)有效的措施，藥劑防治可用20%地蟲一沖凈1000倍液或3.2%金卷2000倍液灌根，隔10-15天灌1次，連續(xù)灌2-3次;銹病可在發(fā)病初期噴160倍波爾多液2-3次進(jìn)行防治;對(duì)于立枯病和萎凋病，一旦發(fā)現(xiàn)病株要立即拔除燒毀，并在原植株穴上灑生石灰，每穴50-100克。[3]

　　蟲害

　　危害昆蟲有：葉部害蟲有斜紋夜蛾、棉大卷葉螟、短額負(fù)蝗、線斑腿蝗、棉蝗、中華露螽、 甘天蛾、 點(diǎn)緣蝽、 稻緣蝽、 酸葉甲、 仙蚜蟲、 小蝶、 稻螟等; 莖害蟲有蛀莖蟲; 地害蟲有小地老虎、 蠐、 東螻蛄、 大蟀等。危較嚴(yán)重的主要有斜紋夜蛾、 蚜 和地老虎。斜紋夜蛾和蚜蟲在生長(zhǎng)期間為害地上部莖葉， 斜夜蛾可選用高效氯氰菊酯、 毒本、 樂本和百蟲光等藥劑防治; 蚜可用蚜虱凈防治。地老虎為害根和莖， 中時(shí)應(yīng)注意捕殺， 還用敵百蟲及鮮草毒餌進(jìn)行誘殺。[3]

　　主要價(jià)值

　　藥用

　　全草：甘、淡，涼。清熱利濕，涼血。 用于中暑，消渴，高血壓癥，肌肉關(guān)節(jié)疼痛。[4]

　　涼粉草全草含多糖，有消暑、清熱、涼血、解毒功能，用于中暑、糖尿病、黃疸、泄瀉、痢疾、高血壓病、肌肉疼痛、關(guān)節(jié)疼痛、急性腎炎、風(fēng)火牙痛、 燒燙傷、 丹毒、 梅毒和漆過敏等癥。[3]

　　食用

　　植株曬干后可煎汁與米漿混和煮熟，冷卻后即成

　　涼粉

　　黑色膠狀物，質(zhì)韌而軟，以糖拌之可作暑天的解渴品，廣東、廣西常有出售，廣州一帶稱為涼粉，梅縣一帶稱作仙人拌、仙牛拌。[2]

　　《本草綱目拾遺》云：“仙人凍，一名涼粉草。出廣中，莖葉秀麗，香猶藿檀，以汁和米粉食之止饑，山人種之連畝，當(dāng)暑售之。”可見，人工栽培涼粉草古已有之。[3]

　　涼粉草的功效作用

　　涼粉草(中草藥名稱:涼粉草)(中藥大全科目:唇形科)

　　別名：仙人凍。

　　植物名：涼粉草。

　　生長(zhǎng)環(huán)境：本品為一年生草本。生于山區(qū)草叢中，潮濕的水溝，小溪旁，常成叢生。

　　分布：廣東各地山區(qū)，我國(guó)南部各地亦有。

　　入藥部分：全草。

　　采集期：春、夏。

　　采購(gòu)地點(diǎn)：從藥材公司購(gòu)入。

　　性味：性涼、味甘淡。

　　主治、用量和用法：1、高血壓：干用1至2兩，清水煎服;2、筋骨疼痛，配伍用;3、關(guān)節(jié)痛，配伍用;4、酒風(fēng)腳：干用2至4兩，豬腳1只、清水8碗，煎成碗半服。

　　驗(yàn)方1：(治酒風(fēng)腳放)涼粉草2兩、生葛8兩、清水十碗，煎成兩碗，分二次服。

　　(方解)本方?jīng)龇鄄荨鲅鍩崛ス腔?，生葛去骨火，止骨痛，為民間常用之藥，治酒風(fēng)腳甚效。

　　(方歌)酒風(fēng)下行足腫疼，風(fēng)濕久潛骨火焚，涼粉草同生葛煎，清火止痛效如神。

　　驗(yàn)方2：(治筋骨疼痛、關(guān)節(jié)痛方)涼粉草2兩、茅根2兩、老鼠拉冬瓜5錢、桑枝兩半、石螺1斤、清水十碗，煎成二碗，分二次服。

　　(方解)方中涼粉草能清火;白茅根退伏熱;老桑枝、老鼠拉冬瓜、勢(shì)螺利關(guān)節(jié)，凡筋骨為火爍而致之疼痛患者用之甚效。

　　(方歌)筋骨關(guān)節(jié)痛且疼，涼粉草與白茅根，老鼠拉冬瓜石螺并，桑枝同煎效可珍。

　　參考資料：《羊城晚報(bào)》(1963.6.22)介紹黑涼粉的制造法如下：

　　用料：涼粉草1斤、米1斤(浸透磨成米漿)、硼砂三錢(以水溶解備用)、枧水一兩。

　　制法：將涼粉草加水5～6斤，枧水1兩，一同放入瓦煲內(nèi)煮幾小時(shí)，至莖葉能搓?duì)€為度。煮好冷卻后，將莖葉徹底搓?duì)€，并以布袋過濾去渣，再將濾出的涼粉草水加水二十至二十五斤，方在鑊內(nèi)煮沸。然后將米漿和硼砂水?dāng)噭?，慢慢地加入，邊加邊攪，待米漿完全熟透便可導(dǎo)入清潔的盆中，冷卻后即成堅(jiān)韌爽脆的涼粉，吃時(shí)刨條或切粒，加上糖漿。

　　涼粉草的制造，應(yīng)十分注意清潔衛(wèi)生，身體虛弱的人，不宜多吃。

　　涼粉草的藥用價(jià)值

　　涼粉草最主要的功效便是清熱消暑、涼血解毒。也因此以涼粉草為原料制成的涼粉在夏季廣受歡迎。

　　在中藥方中，涼粉草還是治療糖尿病、黃疸、高血壓、關(guān)節(jié)疼痛等不可或缺的一味藥材。在我國(guó)民間偏方中，涼粉草還可用來治療花柳病，不得不說是一大驚喜。

　　也正是因?yàn)闆龇鄄菥哂休^高的藥用價(jià)值，所以不少人都喜歡用涼粉草煮水喝，或者用來煲湯，對(duì)養(yǎng)生保健有一定的作用。

　　1、治花柳毒入骨：仙人凍六兩，蒸數(shù)次，加生麻雀八只，連毛，浸雙料酒四斤，浸二十天。每次服三兩為度。

　　2、高血壓、糖尿病、防治中暑：食神仙涼粉，或用涼粉草煎湯服用。每次50～100克。

　　3、疔瘡熱毒：涼粉草100克。煎煮后喝湯，用其渣或用鮮品搗爛敷患處。

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