冬天喝什么粥滋陰健脾_冬天滋陰健脾粥的做法
現(xiàn)在喝的粥有很多的花樣，不僅味道可口，而且還能滋陰健脾，那么冬天喝什么粥才可以滋陰健脾呢？冬天滋陰健脾粥是怎么做的呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編要與大家分享的冬天滋陰健脾粥的做法，供大家參考!
冬天滋陰健脾粥的做法
一、扁豆粥
材料：粳米250克、白扁豆100克。
做法：上述材料加水適量，共煮成粥。
功效：扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用。適用于夏季中暑所致的吐瀉、食欲不振等病癥。
二、雞蛋花粥
材料：新鮮雞蛋花10朵、粳米60克。
做法：上述材料加水適量，共煮成稀粥。
功效：雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間藥食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，并對濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病癥有較好的療效。
三、苡仁粥
材料：粳米250克、苡仁100克。
做法：上述材料加水適量，共煮成粥。
功效：苡仁粥具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用于食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病癥。
四、百合粥
材料：百合50克、粳米l00克、冰糖80克。
做法：上述材料加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過多、熱病恢復(fù)期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、更年期綜合征等病癥。
五、赤豆粥
材料：粳米250克、赤豆100克。
做法： 上述材料加水適量，共煮成粥。
功效：赤豆粥具有消水腫、補(bǔ)血健脾的作用。適用于水腫、腳氣足腫、貧血等病癥。
六、絲瓜粥
材料：絲瓜100克、粳米250克、豬油10克、精鹽3克。
做法：上述材料共煮成粥。
功效：絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用于熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔瘺、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病癥。
七、綠豆粥
材料：粳米250克、綠豆100克。
做法：上述材料加水適量，共煮成粥。
功效：綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用于糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病癥。
八、黃瓜粥
材料：黃瓜500克、糯米、蜂蜜各100克。
做法：上述材料加水適量，共煮成粥。
功效：黃瓜粥具有清熱解毒、解渴、利水的作用。適用于熱病、身熱口渴、黃疸、浮腫、熱痢等病癥。
九、荷葉粥
材料：粳米250克、鮮荷葉半張。
做法： 上述材料煮成粥。
功效：荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用于夏季中暑所致的頭昏惡心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病癥。
冬天滋陰健脾的食療方
1、鹿茸枸杞豬腰子湯
食材：鹿茸10克，枸杞子25克，豬腰2個(gè)
做法：首先豬腰(去內(nèi)膜，切碎不然有股騷味哦)，然后將豬腰放入鍋中，加生姜小炒至熟，與鹿茸、枸杞放入鍋內(nèi)隔水燉熟，調(diào)味即成(進(jìn)食時(shí)可加半匙白酒)。每星期可食用一兩次。效果與療效，誰用誰知道。
功效：補(bǔ)腎陽，適于因腎陽虧損而造成的頭暈、耳鳴、疲倦無力、怕冷等。
2、冬蟲夏草淮山鴨湯
食材：蟲草15克，淮山藥20克，鴨一只
做法：首先將鴨洗干凈。然后將鴨、蟲草、淮山藥放入鍋內(nèi)隔水燉熟，最后加點(diǎn)調(diào)味即可。每周可食用一兩次。
功效：滋陰補(bǔ)腎，適用于因腎陰不足而導(dǎo)致的失眠、耳鳴、腰膝酸痛、口干咽燥等。
3、紅棗煨肘
食材：豬肘1000克，冰糖150克，紅棗100克
做法：首先將豬肘去毛洗凈(如遇毛比較多的，可用剃須刀刮掉)，紅棗洗凈(最好選用大顆紅棗)，然后將冰糖30克炒成深黃色糖汁。在砂鍋底放幾塊豬骨，倒入1500克湯，放入豬肘，燒開，打去浮沫，再將紅棗、冰糖汁及其余冰糖放入，用微火慢慢煨，待豬肘煨至爛、粘稠、汁濃即成。
用法：單食或佐餐。
功效：補(bǔ)脾益胃，滋陰養(yǎng)血。適用于脾胃虛弱、陰虛血虛，血小板減少等癥。
4、冬蟲夏草米粥
食材：小米100克，瘦豬肉50克，冬蟲夏草10克。
做法：首先將冬蟲夏草用布包好;豬肉切成細(xì)片。將藥包與小米、豬肉同煮粥，粥熟，取出藥包，喝粥吃肉。非常簡單的做法，步驟并不復(fù)雜哦。
功效：補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎。用于肺腎陰虛、咯血、盜汗、陽痿、遺精、腰膝酸痛、病體虛弱等癥。
5、甲魚滋腎湯
食材：甲魚1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黃15克。
做法：首先將甲魚宰殺后，去頭、爪、內(nèi)臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋內(nèi);再放入洗凈的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開，改用文火燉熬至鱉肉熟透即成。甲魚湯味道鮮美，甲魚肉入口即化，可常食用。
功效：滋陰補(bǔ)腎。方中鱉肉，能滋陰涼血;枸杞滋補(bǔ)肝腎，益精明目;熟地滋陰補(bǔ)血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。
6、滋陰活血湯
食材：知母12g，黃柏9g，生地黃、熟地黃(各)12g，女貞子12g，枸杞子12g，山萸肉12g，炙龜板12g(先)，炙鱉甲12g(先)，赤芍藥、白芍藥(各)15g，丹參15g。
做法：放入所有藥材，水煎2次，早晚分服。連續(xù)服用3個(gè)療程，效果顯而易見。
功效：滋陰降火，補(bǔ)腎活血，化淤通絡(luò)。
7、花生杜仲牛尾湯
食材：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。
做法：首先將花生洗凈，浸泡;讓后將買好的杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒干;牛尾買時(shí)請售者代處理干凈(不會(huì)洗的人)，洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸后改為文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。
功效：補(bǔ)血、益腎、強(qiáng)筋骨
8、雪鳳囊筋湯
食材：鹿筋250克，雪蓮花20克，蘑菇片50克，雞爪200克，火腿30克，味精、黃酒、姜、蔥、食鹽、高湯各適量。
做法：首先把買好的鹿筋沖洗干凈，用開水浸泡，水涼再換，反復(fù)多次，(多洗能去味)待鹿筋發(fā)漲后才能使用。把姜切成片，蔥切成段。將發(fā)漲好的鹿筋修凈筋膜，切成指條塊下鍋，加入蔥、姜、黃酒、清水，將鹿筋煨透后取出。將鹿筋、雞爪、雪蓮花放入煲內(nèi)，再放火腿片、蘑菇片，加入高湯、黃酒、姜、蔥，上籠蒸2小時(shí)至鹿筋熟軟時(shí)取出，濾出原汁，湯中加入味精、鹽，倒入煲內(nèi)，再蒸半小時(shí)取出即成。
冬天滋陰健脾的食物
1、黑木耳——現(xiàn)在研究表明，黑木耳膠體具有較強(qiáng)吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。
2、黑棗——提到棗子，大家可能一下子就想起紅棗，紅棗性味甘平，有補(bǔ)氣益血之功效，是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，尤其適合女性。
但是黑棗大家有沒有吃過呢?據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，紅棗注重補(bǔ)血，但是黑棗注重補(bǔ)腎，中醫(yī)有記載，黑棗味甘澀，性寒，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素，其中以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多，有補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)腎陰血的功效。想要養(yǎng)腎的MM可以多吃一點(diǎn)黑棗。
3、黑豆——有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑發(fā)佳品。富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族和維生素E，還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強(qiáng)活力、美容養(yǎng)顏有幫助。
4、黑米——具有健脾暖肝、補(bǔ)血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補(bǔ)充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時(shí)不要放糖。
5、黑芝麻——富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其維生素E含量為植物食品之冠，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。
6、桑葚——桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一，被稱為“民間圣果”。 中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰、生津潤燥和補(bǔ)肝益腎作用。
7、黑加侖——黑加侖又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅，黑加侖的營養(yǎng)價(jià)值極高，據(jù)科學(xué)家統(tǒng)計(jì)，每100克黑加侖當(dāng)中含有181毫克的維生素C、322毫克的鉀和多種鈣、鋅、磷、鎂和鐵等物質(zhì)，具有降低血脂、養(yǎng)腎、抗氧化和提高免疫力等作用，實(shí)在不失為一種老少皆宜的果中圣品。
8、葡萄——從營養(yǎng)價(jià)值來看，葡萄不僅含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵和多種維生素，還含有多種人體必需氨基酸。中醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、腎三經(jīng)，多吃葡萄可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋腎宜肝的作用。葡萄對腎炎患者的康復(fù)具有一定的輔助療效。
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