蝦仁冬瓜湯是一道四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。很多人喜歡吃，但不知道要怎么制作蝦仁冬瓜湯。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于蝦仁冬瓜湯的資料，供您參考。

　　蝦仁冬瓜湯的制作食材

　　蝦仁冬瓜湯的做法過程

　　1.食材：冬瓜和沙蝦。

　　2.將冬瓜洗凈，去皮，切粒。

　　3.將沙蝦洗凈，去殼，去蝦腸，用適量的食鹽腌制一會。

　　4.預(yù)先煲好的豬骨湯。

　　5.放入蝦殼。

　　6.蓋鍋蓋，大火煮15分鐘。

　　7.撈起蝦殼。

　　8.放入冬瓜。

　　9.放入蝦仁。

　　10.倒入適量的橄欖油。

　　11.倒入適量的冬菜。

　　12.煮10分鐘，撈起泡沫。

　　13.即可關(guān)火。

　　14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

　　冬瓜的適用人群

　　冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食，能有效緩解疾病癥狀。

　　冬瓜寒涼，女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食，以免影響月經(jīng)量并加重痛經(jīng)程度。

　　脾胃虛寒的人不宜進食冬瓜，因為冬瓜性寒損陽，會加重胃寒者的病情，導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉，還很容易引起食欲不振。

　　患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜，因為冬瓜會使得人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導(dǎo)致腎衰竭的現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　剛動完手術(shù)或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因為冬瓜有促進體液循環(huán)和去熱利尿的作用，容易加重腎臟負擔(dān)，對體弱者的身體有一定損害。

　　孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可以進食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要進食過多;年幼的寶寶腸胃尚未發(fā)育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導(dǎo)致寶寶肚子疼和腹瀉。

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