嗆土豆絲里面會加一些辣椒。會有一些辣，如果你不喜歡吃辣的東西的話，去掉辣椒就可，一樣好吃，制作的步驟也很簡單。想要了解更多嗆土豆絲的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作嗆土豆絲的食材

　　嗆土豆絲簡單的步驟

　　1.原料：土豆

　　2.土豆去皮洗干凈

　　3.土豆切絲，香菜切小段

　　4.樹椒切段，倒入適量熱油，炸辣椒油

　　5.鍋內(nèi)添水，炒燙土豆絲2-3分鐘，后過涼水后瀝干水分

　　6.在碗內(nèi)加入：鹽、辣椒油、味精

　　7.充分拌勻即可

　　老人多吃土豆的好處

　　1.防中風(fēng)：

　　土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病，減少中風(fēng)的危險。

　　2.控血壓：

　　鉀離子參與細胞內(nèi)外酸堿平衡的調(diào)節(jié)，可以防止鈉鹽攝入過量引起的血壓升高。而土豆是微量元素鉀的絕佳來源。

　　3.防衰老：

　　土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助于老人的牙齦健康以及增強免疫力。尤其對于喜歡運動的老年朋友們來說，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。

　　4.養(yǎng)脾胃：

　　中醫(yī)認為土豆有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效，是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。此外，英國曼徹斯特大學(xué)一項最新研究發(fā)現(xiàn)，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防范胃潰瘍，而且不會產(chǎn)生抗藥性，沒有任何副作用。

　　5.防便秘：

　　老年人腸平滑肌及提肛肌隨著年齡的增長收縮力下降，致使排便困難。土豆中的膳食纖維有利于促進腸胃蠕動，有通便功效。

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