喜歡吃榴蓮的朋友們們一定不能錯過的美味，榴蓮特殊的味道融入了香濃的奶酪，都是榴蓮的香味，吃起來的口感很好，值得一試。想要了解更多榴蓮芝士蛋糕的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作榴蓮芝士蛋糕的食材

　　榴蓮芝士蛋糕好吃又好看的步驟

　　1.準備所需要的材料。

　　2.消化餅干用料理機打碎，餅干碎拌入20克融化的黃油，倒入模具中壓實，放冰箱冷凍備用。

　　3.榴蓮肉，奶酪，牛奶和蛋黃用料理機攪成奶酪糊備用。

　　4.30克黃油融化后倒入榴蓮奶酪糊中攪拌均勻。

　　5.篩入低筋面粉。

　　6.攪拌均勻后蓋上濕布備用。

　　7.蛋清分3次加白糖打至濕性發(fā)泡。

　　8.先取1/3的蛋清拌入奶酪糊中。

　　9.拌好的奶酪糊倒入剩下的2/3的蛋清中翻拌均勻。

　　10.從冰箱取出鋪好餅底的蛋糕模，倒入蛋糕糊，震兩下模具，震出里面的氣泡。烤盤里倒入熱水，模具用錫紙包好放入烤盤。

　　11.烤箱預熱140度，倒數(shù)第二層烤45分鐘，改成180度繼續(xù)烤15分鐘，如果覺得上色不夠可以再開到220烤1-2分鐘上色。上色滿意后關(guān)火利用余熱燜40分鐘。

　　榴蓮怎么看熟不熟

　　1、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的。

　　2、用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。

　　3、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。

　　4、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。

　　5、選榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。

　　6、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。

　　7、榴蓮屬于熱帶水果，營養(yǎng)非常豐富，很容易上火。也容易讓人發(fā)胖。減肥的人最好別吃，也最好晚上9點以后也不要吃榴蓮。

　　8、開榴蓮的方法，用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽的開，放在外面不會壞，但是最好用保鮮膜包好，因為很招一種小蟲蟲來盯。不要放冰箱，因為味太重。

　　9、若瓣發(fā)黃，榴蓮可能已經(jīng)爛了。

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