秋葵炒火腿的菜色搭配有紅有綠還是很好看的讓人看了也會(huì)很有食欲的，而且秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一。 這道菜老少都可以吃的。小編給大家精心推薦的秋葵炒火腿做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作秋葵炒火腿的食材

　　秋葵炒火腿好吃又好看的步驟

　　1.秋葵12條， 火腿50克，蒜頭4、5粒， 油鹽適量。

　　2.秋葵不澀，不用水灼。做法：1、秋葵洗干凈去蒂，橫切丁，火腿切同樣大小的丁，蒜頭拍碎。

　　3.秋葵不澀，不用水灼。做法：1、秋葵洗干凈去蒂，橫切丁，火腿切同樣大小的丁，蒜頭拍碎。

　　4.放火腿丁翻炒。

　　5.放入秋葵丁翻炒至變色?？梢苑劈c(diǎn)點(diǎn)水翻炒，起鍋前放點(diǎn)生抽翻勻。裝盤。

　　秋葵吃不過敏的方法

　　食鹽清理絨毛

　　取一些表層干燥無水的秋葵放在盆內(nèi)，加適量的食鹽，利用食鹽的粗糙，一根一根的將秋葵表面的絨毛揉搓掉，再用清水反復(fù)多次清洗，即可清除掉表層的絨毛和污漬，可預(yù)防絨毛引起過敏。

　　焯水去粘液蛋白

　　秋葵中含有的粘液蛋白屬于過敏原，在烹飪之前，用開水將秋葵進(jìn)行焯水處理，高溫能使秋葵中的蛋白質(zhì)變性，使其失去致過敏的活性，可預(yù)防蛋白質(zhì)過敏。

　　清炒秋葵(防過敏)

　　食材：秋葵、蒜、食鹽、植物油。

　　做法：

　　1.秋葵洗凈去蒂，切滾刀，蒜切片。

　　2.沸水中入少許鹽，放入秋葵焯燙1分鐘，然后撈出涼開水中冰鎮(zhèn)。

　　3.炒鍋燒熱入油，爆香蒜片，下秋葵，大火翻炒兩分鐘，入鹽調(diào)味即可。

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