甜椒黑椒炒西冷牛肉是一道很好吃的菜，用黑椒汁，甜椒和洋蔥炒西冷牛肉，味道，口感都相當不錯，而且這也是一道很有名氣的粵菜哦。想要了解更多甜椒黑椒炒西冷牛肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作甜椒黑椒炒西冷牛肉的食材

　　好吃的甜椒黑椒炒西冷牛肉步驟

　　1.準備好西冷牛扒一塊。

　　2.將牛扒切小塊。

　　3.將甜椒，洋蔥切成塊。

　　4.鍋燒熱，加入橄欖油，將牛肉片下鍋兩面快速煎一下出鍋待用。

　　5.煎好的牛肉盛起待用。

　　6.鍋里再加入橄欖油燒熱，下黑椒汁炒一會兒。

　　7.將洋蔥、甜椒入鍋，加入適量的黑椒碎，鹽生抽調(diào)好味，炒至八成熟。

　　8.將牛肉入鍋，翻炒均勻就可以出鍋了。

　　牛肉吃多了有什么壞處

　　1、牛肉雖好，也不能貪吃，作為紅肉的一種，過量攝入必然伴隨脂肪、熱能超標。

　　2、高血脂者應(yīng)該多吃白肉，如果酷愛紅肉，牛肉較羊肉和豬肉更適合高血脂者。每天100克，最好清燉，避免紅燒。燉時加胡蘿卜、白蘿卜或蘑菇，可有效去除油膩，有益健康。

　　3、食品安全的弦不可松懈，小心“瘋牛”肉和注水肉。

　　吃牛肉會不會上火

　　牛肉的營養(yǎng)價值十分高，可滋補身體，特別適合在冬天食用進補。那吃牛肉上火嗎?牛肉屬溫?zé)嵝允澄?，對身體虛弱的人，有補脾胃、益氣血、強筋骨等作用。而對于身體健壯的人，尤其是男性，多吃就容易引起肝脾燥熱、上火等癥狀，特別是氣候干燥之時。

　　同時，牛肉也不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人食用，否則會容易引起消化不良、牙齦上火等不適的癥狀。此外，極少數(shù)人吃多牛肉之后會導(dǎo)致皮膚瘙癢等，實際上，這也同個人的體質(zhì)、牛肉的烹調(diào)方法等有關(guān)。

　　到底牛肉吃多了會上火嗎?冬天由于氣候十分干燥，人容易上火。而牛肉本身偏溫，烹調(diào)時加入蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可以說是“熱上加熱”，牛肉吃多了之后就容易在體內(nèi)積熱，造成上火的癥狀。

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