紫薯包子制作的步驟很簡(jiǎn)單，而且吃起來也很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，是作為早餐的選擇，很多人也是很喜歡吃的，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多紫薯包子的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作紫薯包子的食材

　　紫薯包子簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.面粉250克，安琪發(fā)酵粉2～3克，溫水125毫升(克)，紫薯，牛奶，糖適量

　　2.將面粉250克，安琪發(fā)酵粉2～3克，溫水125毫升，20克糖混合和面，揉均勻放盤中蓋上紗布等待發(fā)酵在等待發(fā)酵的時(shí)候準(zhǔn)備紫薯餡

　　3.洗凈的紫薯很漂亮

　　4.紫薯放鍋里蒸熟我是煲飯是放飯面上蒸的

　　5.蒸好的紫薯剝皮趁熱放適量糖按碎碎

　　我放的是冰糖，趁熱可以讓余熱將糖溶化，熱的時(shí)候也比較容易按爛

　　因?yàn)樽鲜肀容^干粉，放涼會(huì)比較硬實(shí)。

　　家里有什么糖就放什么糖 方便

　　6.紫薯比較干粉，所以我放了些牛奶稀軟了些放了牛奶紫薯餡帶有奶香

　　7.放了牛奶攪拌均勻

　　8.這是發(fā)大的面團(tuán)

　　9.拿出來揉實(shí)排氣

　　10.揉長(zhǎng)面團(tuán)切等份

　　11.搓圓啦

　　12.按扁攤開

　　13.放一勺薯蓉

　　14.包好 稍按扁

　　15.用工具在包了薯蓉的包子上切對(duì)等 切個(gè)米字出來要切深些，我這次切的太淺了，蒸好紫薯不夠裂開。

　　16.包好 切好形 用筷子沾點(diǎn)紫薯蓉在包子中間點(diǎn)些薯蓉

　　17.靜置15分鐘

　　18.開大火燒開 改中火蒸15分鐘(沖開火開始計(jì)時(shí)) 關(guān)火不要揭開鍋蓋等3～5分鐘才揭開鍋蓋。據(jù)說這樣稀火包子不會(huì)塌陷。

　　19.紫薯包子

　　20.紫薯包

　　21.我正在拍照時(shí) 有人按耐不住了。剛洗干凈的手濕嗒嗒的伸出。。家長(zhǎng)們都懂的 呵呵。。。

　　22.放了糖和奶的薯蓉很好吃

　　紫薯怎么煮不開裂

　　1、先曬一下,讓它有點(diǎn)縮水,這樣不僅吃起來好吃,而且還不裂。

　　2、紫薯用刷子刷凈,去掉兩頭,放鍋里煮,煮到用筷子輕松扎透就熟了。

　　紫薯的食用禁忌

　　1.紫薯不宜多吃，因?yàn)樗醒趸?，容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，吃多了會(huì)有腹脹、呃逆等不舒服的感覺。

　　2.紫薯不宜生吃，需熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難于消化。

　　3.忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。

　　4.紫薯忌與柿子同食，不但影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。

　　5.紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康?，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

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