炸蝦，金黃誘人的蝦球，從油鍋里撈出，那外表的面包渣酥脆脆的，紅紅的蝦尾向上彎曲，讓你絕對會(huì)有忍不住，拈起蝦尾，丟進(jìn)嘴巴大嚼的沖動(dòng)，脆皮炸蝦怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.將蝦頭摘下(蝦頭不要丟，可以炸蝦油)

　　3.蝦去殼留蝦尾。

　　4.剝好的蝦，加少許鹽、胡椒粉、料酒腌漬二十分鐘入味。

　　5.雞蛋打散，將腌好的蝦提蝦尾部沾滿蛋液。

　　6.再沾滿面包渣。

　　7.全部都沾好備用

　　8.鍋中油燒至八成熱時(shí)，逐個(gè)將蝦放入油鍋中。

　　9.炸制成金黃熟透撈出。

　　小貼士

　　1、蝦頭不要丟掉，可以炸出鮮美的蝦油。

　　2、生長的泥沙地帶的蝦，需要去除蝦線。

　　3、蝦在油八成熱時(shí)即下鍋，可保持蝦炸熟而不糊。

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